Colombia Finca El Roble Domingo Torres Geisha washed

Colombia Finca El Roble Domingo Torres Geisha washed

La finca El Roble está en Ragonvalia, en Norte de Santander, al noreste del país, en la región andina. Esta región se caracteriza por un clima parcialmente nublado y temporadas de lluvia sucesivas. El suelo pedregoso desempeña un papel clave en el sabor del café, ya que las piedras acumulan minerales y nutrientes del suelo. Gracias a estas características, el café tiene un perfil de sabor distintivo, con notas que lo hacen único, como hierba limón, notas florales, mandarina, caramelo, ligeras notas de almendra y delicadas notas vínicas.

Domingo Torres (nacido en 1963 en Guapi, Cauca) es un hombre que ha demostrado que nunca es tarde para alcanzar el éxito. Antes de convertirse en una leyenda del café colombiano, su vida estuvo llena de giros dramáticos. De joven sobrevivió a un tsunami devastador en el departamento del Cauca. Durante años trabajó cortando caña de azúcar y, durante 11 años, en una mina de carbón. Ahorró todo el dinero que ganó con esfuerzo para cumplir junto a su esposa Saray el sueño de tener tierras propias. Compraron una parcela en Ragonvalia, aunque Domingo no tenía ninguna experiencia en agricultura. Primero invirtió en la ganadería, que resultó ser un fracaso financiero total. En 2011, siguiendo el consejo de su esposa, se lo jugó todo a una carta y plantó sus primeros cafetos. El nombre oficial de su finca es Finca El Roble (la finca bajo el roble), situada a 1920 m s. n. m. Al principio era un terreno difícil y pedregoso. Su microclima único (con sol a primera hora de la mañana) y la presencia de colmenas que ayudan a la polinización crean un ecosistema ideal. Aunque también cultiva las variedades Castillo y Bourbon Rosado, su mayor éxito fue arriesgarse a cultivar la exigente, pero lujosa variedad Geisha (Gesha). Los caficultores locales le desaconsejaron hacerlo por la delicadeza de los cafetos; sin embargo, fue precisamente esta variedad la que le dio fama mundial. Domingo Torres consiguió algo sin precedentes en la historia de la industria cafetera colombiana:

• En el prestigioso concurso Colombia Tierra de Diversidad (organizado por Federation Nacional de Cafeteros ), ganó durante 5 años consecutivos (2021, 2022, 2023, 2024 y 2025).
• Cuatro triunfos en un mismo año: En la edición de 2022, su café fue el primero de la historia en obtener hasta 4 premios a la vez por sus atributos únicos: Cuerpo (Cuerpo), Suavidad (Suavidad), Equilibrio (Balance) y Exótico (Exótico). En 2025 volvió a obtener el primer puesto en la categoría Balance.
• Precios astronómicos en las subastas: Gracias a sus premios, su café se convirtió en uno de los más caros del mundo. Algunos lotes alcanzaron la cifra récord de 265$/kg.

La variedad Geisha

Descubierta en la región de Gesha, en Etiopía, en la década de 1930, fue llevada a América Central y ganó popularidad en Panamá, donde se convirtió en una de las variedades más exclusivas y caras.