Colombia Finca El Roble Domingo Torres Geisha washed

Colombia Finca El Roble Domingo Torres Geisha washed

De boerderij El Roble ligt in Ragonvalia, in Norte de Santander, in het noordoosten van het land, in de Andesregio. Deze regio wordt gekenmerkt door een deels bewolkt klimaat en afwisselende regenseizoenen. De stenige bodem speelt een belangrijke rol in de smaak van de koffie, omdat de stenen mineralen en voedingsstoffen uit de bodem vasthouden. Dankzij deze eigenschappen heeft de koffie een kenmerkend smaakprofiel met bijzondere smaaknoten, zoals citroengras, bloemige tonen, mandarijn, karamel, lichte amandeltonen en subtiele wijntonen.

Domingo Torres (geboren in 1963 in Guapi, Cauca) is een man die heeft bewezen dat het nooit te laat is voor succes. Voordat hij een legende van de Colombiaanse koffie werd, kende zijn leven dramatische wendingen. In zijn jeugd overleefde hij een verwoestende tsunami in het departement Cauca. Jarenlang werkte hij als suikerrietsnijder en vervolgens 11 jaar als mijnwerker in een kolenmijn. Al zijn zuurverdiende geld zette hij opzij om samen met zijn vrouw Saray de droom van een eigen stuk grond waar te maken. Ze kochten een stuk land in Ragonvalia, hoewel Domingo geen ervaring had met landbouw. Eerst investeerde hij in veeteelt, wat een complete financiële mislukking bleek. In 2011 zette hij op aanraden van zijn vrouw alles op alles en plantte hij zijn eerste koffieplanten. De officiële naam van zijn boerderij is Finca El Roble (Boerderij onder de eik), gelegen op 1920 m boven zeeniveau. Aanvankelijk was het een moeilijk, stenig terrein. Het unieke microklimaat (vroege ochtendzon) en de aanwezigheid van bijenkorven die de bestuiving bevorderen, vormen samen een ideaal ecosysteem. Hoewel hij ook de variëteiten Castillo en Bourbon Rosado verbouwt, was zijn grootste succes de keuze voor de teelt van de veeleisende maar luxueuze variëteit Geisha (Gesha). Lokale koffieboeren raadden het hem af vanwege de kwetsbare planten, maar juist deze variëteit bezorgde hem wereldwijde faam. Domingo Torres heeft iets ongekends bereikt in de geschiedenis van de Colombiaanse koffie-industrie:

• In de prestigieuze wedstrijd Colombia Tierra de Diversidad (georganiseerd door de Federation Nacional de Cafeteros) won hij 5 jaar op rij (2021, 2022, 2023, 2024 en 2025).
• Vier overwinningen in één jaar: In de editie van 2022 won zijn koffie als eerste ooit maar liefst 4 prijzen tegelijk voor unieke eigenschappen: Body (Cuerpo), Zoetheid (Suavidad), Balans (Balance) en Exotisch karakter (Exótico). In 2025 behaalde hij opnieuw de eerste plaats in de categorie Balance.
• Hemelhoge veilingprijzen: Dankzij de prijzen werd zijn koffie een van de duurste ter wereld. Uitzonderlijke partijen brachten zelfs 265$/kg op.

De variëteit Geisha

De variëteit werd in de jaren 30 van de 20e eeuw ontdekt in de regio Gesha in Ethiopië en naar Midden-Amerika gebracht. Ze werd populair in Panama, waar ze uitgroeide tot een van de meest exclusieve en duurste variëteiten.