Colombia Finca El Roble Domingo Torres Geisha washed

Colombia Finca El Roble Domingo Torres Geisha washed

Ferma El Roble se află în Ragonvalia, în Norte de Santander, în nord-estul țării, în regiunea Anzilor. Regiunea se caracterizează printr-un climat parțial înnorat, cu perioade ploioase succesive. Solul pietros joacă un rol esențial în gustul cafelei, deoarece pietrele acumulează minerale și nutrienți din sol. Datorită acestor caracteristici, cafeaua are un profil de gust distinctiv, cu note care o fac unică, precum: lemongrass, note florale, mandarină, caramel, note ușoare de migdale și note delicate de vin.

Domingo Torres (născut în 1963 în Guapi, Cauca) este omul care a demonstrat că niciodată nu este prea târziu pentru a avea succes. Înainte să devină o legendă a cafelei columbiene, viața lui a fost plină de răsturnări dramatice de situație. În tinerețe, a supraviețuit unui tsunami devastator în departamentul Cauca. A lucrat ani la rând ca tăietor de trestie de zahăr și timp de 11 ani ca miner într-o mină de cărbune. A economisit toți banii câștigați cu greu pentru a-și împlini visul de a avea propriul pământ, alături de soția sa, Saray. Au cumpărat un teren în Ragonvalia, deși Domingo nu avea nicio experiență în agricultură. Mai întâi a investit în creșterea vitelor, ceea ce s-a dovedit un eșec financiar total. În 2011, la îndemnul soției sale, a riscat totul și a plantat primii arbuști de cafea. Numele oficial al fermei sale este Finca El Roble (Ferma de lângă Stejar), situată la o altitudine de 1920 m. La început, terenul era dificil și pietros. Microclimatul unic (soarele de dimineață devreme) și prezența stupilor cu albine care ajută la polenizare creează un ecosistem ideal. Deși cultivă și soiurile Castillo și Bourbon Rosado, cel mai mare succes al său a fost să riște cultivarea soiului Geisha (Gesha), foarte pretențios, dar luxos. Cultivatorii locali l-au sfătuit să nu o facă din cauza sensibilității arbuștilor, însă tocmai acest soi i-a adus faima internațională. Domingo Torres a realizat ceva fără precedent în istoria industriei cafelei din Columbia:

• În prestigiosul concurs Colombia Tierra de Diversidad (organizat de Federation Nacional de Cafeteros ) a câștigat 5 ani la rând (2021, 2022, 2023, 2024 și 2025).
• Patru victorii într-un singur an: În ediția din 2022, cafeaua sa a devenit prima din istorie care a obținut simultan 4 premii pentru atributele sale unice: Corp (Cuerpo), Finețe (Suavidad), Echilibru (Balance) și Exotism (Exótico). În 2025, a obținut din nou locul 1 la categoria Balance.
• Prețuri astronomice la licitații: Datorită premiilor, cafeaua sa a devenit una dintre cele mai scumpe din lume. Loturile record au ajuns chiar și la 265$/kg.

Soiul Geisha

Descoperit în regiunea Gesha din Etiopia în anii 1930, a fost adus în America Centrală și a câștigat popularitate în Panama, unde a devenit unul dintre cele mai exclusiviste și mai scumpe soiuri.