Colombia, Encanto Maracaturra

Espera notas de lima, sorbete de naranja y kiwi

Maracaturra es un cruce entre Maragogype, famosa por sus granos de gran tamaño, y la compacta Caturra. Se desarrolló en Nicaragua y es poco frecuente en Colombia, así que Felipe Arcila la llevó personalmente para cultivarla a 1.850 metros en Jardines del Encanto, en Quindío. Procesadas mediante un proceso natural en frío, las cerezas enteras se secan lentamente en condiciones frescas, y el resultado es una taza de gran intensidad. La acidez es vibrante y eléctrica, con notas marcadas de lima y sorbete de naranja, mientras que el kiwi maduro aporta dulzor hasta el final.