Colombia, Encanto Maracaturra

Așteaptă-te la note de lime, șerbet de portocale și kiwi

Maracaturra este o încrucișare între Maragogype, celebră pentru boabele sale supradimensionate, și compacta Caturra. A fost dezvoltată în Nicaragua și se întâlnește rar în Colombia, așa că Felipe Arcila a adus-o personal pentru a o cultiva la 1.850 de metri, la Jardines del Encanto, în Quindío. Procesată prin metoda cold natural, cireșele întregi se usucă lent în condiții răcoroase, iar rezultatul este o cafea cu adevărat intensă. Aciditatea este vibrantă și electrică, cu note puternice de lime și șerbet de portocale, iar kiwi-ul copt îi susține dulceața până la final.