Café Trevigiano
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Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| Molido para espresso | 250g | 8900 CLP ↗ |
| Molido para cafetera italiana | 250g | 8900 CLP ↗ |
| Molido para filtro | 250g | 8900 CLP ↗ |
| Molido | 250g | 8900 CLP ↗ |
| Grano | 250g | 8900 CLP ↗ |
| Molido para espresso | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Molido para cafetera italiana | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Molido para filtro | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
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| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| Molido | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Grano | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Molido para espresso | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Molido para cafetera italiana | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Molido para filtro | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Molido | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Grano | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
Descripción
Procesamiento
Método de beneficio 60% Natural / 40%
Tiempo de fermentación 24 Horas
Secado Mecánico
Humedad (%) 10,1
Densidad 670
Actividad de agua (Aw) -
Tostaduría
Fecha de tueste Mensual
Perfil de tueste Medio
Máquina de tueste Diedrich IR-12
Carga (kg) 10
Pérdida por tueste (%) 16%
Destino Comercial
Uso previsto Espresso y bebidas con leche
Clientes asociados Varios
Cata y Evaluación
Catador(es) Carlos Rizzo
Fecha de catación 2025
Intensidad Fragancia 10
Intensidad Aroma 11
Fragancia 5
Aroma 5
Intensidad Sabor 7
Intensidad Postgusto 7
Sabor 8
Postgusto 5
Intensidad Acidez 4
Acidez 8
Intensidad Dulzura 8
Dulzura 5
Intensidad en boca 6
Textura 5
Overall 5
Puntaje final (SCA /100) 84,5
Notas de sabor Cuerpo medio alto, Chocolate oscuro, Nueces.
Reseñas
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