Café Divisas de la Virgen – Sudan Rume

El Café Sudan Rume 340g de Divisas de la Virgen es una obra maestra para los verdaderos amantes del café de especialidad. Esta variedad genética rara, originaria de África, ha sido cultivada con precisión en tierras colombianas, alcanzando una puntuación de 89 en la escala SCA, lo que lo posiciona como un café de altísima calidad y complejidad sensorial.

Este café ofrece una taza exquisita con un perfil floral y especiado, acompañado de una dulzura limpia y elegante. Se perciben notas de rosas, cardamomo, frutas rojas, miel de acacia y té negro, con una acidez brillante, cuerpo sedoso y final prolongado.

Características:

• Origen: Colombia

• Productor: Divisas de la Virgen

• Variedad: Sudan Rume

• Altura: 1.950 – 2.100 msnm

• Proceso: Lavado o fermentación controlada (según el lote)

• Tueste: Medio claro

• Puntaje SCA: 89 puntos

• Perfil de sabor: Rosas, frutas rojas, cardamomo, miel de acacia, té negro. Acidez brillante, cuerpo sedoso, final complejo y floral.

Perfecto para métodos filtrados como V60, Chemex, Kalita y también ideal en espresso para paladares exigentes.