Burundi

Este excepcional café africano está bien equilibrado, con baja acidez y un cuerpo intenso y cremoso. Puede presentar notas florales o de frutos rojos y un final suave.

El café de Burundi se produce en gran medida de forma orgánica (por defecto, ya que la mayoría no puede permitirse productos químicos) en fincas familiares del norte del país. Todo el café se cultiva a la sombra y se procesa mediante lavado.

Por desgracia, el país aún lucha con las consecuencias de la guerra civil. Aunque tiene una de las rentas per cápita más bajas de África, como muestra de su compromiso con la industria del café y su comunidad, se paga a los trabajadores del café por encima del salario mínimo fijado por el Gobierno y se proporcionan plantones a los agricultores mediante un programa de viveros.