Brazil – Rio Brilhante

BRASIL-Rio Brilhante

Región: Patrocinio, región de Cerrado Mineiro

Productor: Carlos Urban

Altitud: 950 – 1150 m s. n. m.

Variedades de café: Yellow Bourbon

Proceso: Natural

Secado: Patio

Notas de cata: Naranja, chocolate, nuez de Brasil

Puntuación de cata: 85.25

En 2024 vimos cómo Pa (tostador jefe y comprador de café verde) viajaba a Patrocinio, en la región de Cerrado Mineiro, para crear una nueva relación directa con la finca y cultivar las ya existentes, algo que nos apasiona como empresa.

Durante su visita, tuvo la oportunidad de conocer la finca Rio Brilhante de Carlos Urban. Carlos llevó consigo su sueño de alimentar al mundo y su pasión por el café. En 1984 compró una finca en Cerrado Mineiro y la llamó Rio Brilhante; allí plantó sus primeros cafetos de forma sostenible e innovadora. Las variedades que cultivan son Yellow Bourbon, Catuai Amarelo, Mundo Novo, Arara, Topazio, Obata, Rubi, IBC12, Catuai 144 y Geisha. Trabajan con los siguientes procesos: natural, pulped natural, lavado y microlotes fermentados.

El café suele reposar en el patio durante 2 o 3 días en el caso de los pulped naturals, y entre 7 y 9 días en el de los naturales. Después, el secado termina en una de sus 14 secadoras mecánicas, hasta alcanzar un nivel de humedad de entre el 11 y el 12 %.

Además de café, Carlos también ofrece diversos productos, como algodón, frijoles, maíz, ganado, soja, tomate y trigo. Toda la producción prioriza la sostenibilidad y garantiza la calidad. Cinco hectáreas de la finca corresponden a un embalse que se alimenta de una presa construida por el agricultor para el riego; puede abastecer 300 hectáreas de cafetales, y el 90 % de la finca está bajo riego. También elaboran su propio fertilizante orgánico: tardan 40 días en hacerlo y producen 2,5 toneladas al año.

Rio Brilhante no solo produce cafés excepcionales, sino que también comparte varios valores fundamentales que son importantes para nosotros:

Sostenibilidad y compromiso social
En 1995, la finca puso en marcha el Grupo Farroupilha para aportar valor e invertir en la zona, y en 2018 creó Renova Farroupilha para ampliar su visión y alcance. A continuación, se enumeran algunas de las iniciativas extraordinarias que han contribuido a desarrollar durante los últimos 30 años.

1. Preservación y recuperación de la fauna y la flora
   1. Fauna autóctona – Mediante el seguimiento de especies, conseguimos catalogar animales en peligro de extinción y realizamos visitas de seguimiento para garantizar la preservación del lobo de crin, el ñandú, el perro salvaje y el oso hormiguero.
   2. Recuperación del Cerrado – En los últimos tres años hemos alcanzado la cifra de 77 000 plantones de especies como pequi, ipé y embaúba. Solo en 2023 plantamos 23 000.
   3. Vivero de plantones e IEF – Gracias a la colaboración con IEF y al vivero de plantones del Grupo Farroupilha, mantenemos un banco de semillas de especies autóctonas y garantizamos más de 10 000 plantones para enriquecer zonas degradadas.
2. Recuperación y preservación de los recursos hídricos
   1. Presas autorizadas – Con 6 presas autorizadas en las instalaciones del Grupo Farroupilha, garantizamos un mejor aprovechamiento del agua de lluvia, el enriquecimiento de la ictiofauna y la flora, y un uso responsable de los recursos.
   2. Proyecto de peces – Tras estudiar y catalogar las especies en 2022, el Grupo Farroupilha liberó 6000 alevines de especies como lambari de cola amarilla y roja, piau de tres manchas, traíra y matrinchã.
   3. Proyecto de manantiales -Se catalogaron más de 180 manantiales en las instalaciones del Grupo Farroupilha; 10 de ellos están en proceso de enriquecimiento de fauna y flora, además de contar con estructuras de preservación permanente.
3. Uso responsable del suelo y gestión de residuos
   1. Mezcla de cultivos de cobertura – Utilizamos mezclas de especies como rábano forrajero, crotalaria, brachiaria, trigo sarraceno y girasol, entre otras, como cobertura de nuestros cultivos, para garantizar más humedad y salud al suelo.
   2. Proyecto de carbono – Este proyecto pionero, en colaboración con Boyer y UV, comenzó en 2021 y establecerá protocolos para neutralizar las emisiones de carbono en los próximos tres años.
   3. Siembra directa – El Grupo Farroupilha lleva más de 10 años practicando la siembra directa en sus cultivos. Esta minimiza el impacto de la lluvia, reduce la erosión y conserva casi el 100 % de la microbiología del suelo.
4. Desarrollo personal y profesional de la comunidad
   1. Escuela Tia Edna – Comenzó sus actividades en 2003 y actualmente atiende a 45 niños de entre 2 y 4 años a jornada completa, con seguimiento nutricional, escolarización y servicios psicopedagógicos.
   2. Proyecto João and Maria – El proyecto João and Maria, que comenzó en 2020, apoya a 29 adolescentes de entre 7 y 14 años con clases de refuerzo, música, deporte y emprendimiento.
   3. Programa de desarrollo educativo– Con casi 15 años de trayectoria, el Programa de desarrollo educativo ha ofrecido becas de grado y posgrado a más de 100 empleados, además de formación en competencias técnicas e idiomas.

Si quieres saber más sobre esta increíble finca y todo lo que hacen allí, dedica un momento a VER ESTE VÍDEO.