Brazil – Rio Brilhante

BRAZIL-Rio Brilhante

Regiune: Patrocinio, regiunea Cerrado Mineiro

Producător: Carlos Urban

Altitudine: 950 – 1150 m s.l.m.

Varietăți de cafea: Yellow Bourbon

Procesare: Natural

Uscare: Patio

Note de degustare: Portocală, ciocolată, nucă de Brazilia

Scor la degustare: 85.25

În 2024, l-am văzut pe Pa (Head Roaster & Greenbean Buyer) călătorind la Patrocinio, în regiunea Cerrado Mineiro, pentru a stabili o nouă relație directă cu ferma și a cultiva relațiile existente — un lucru de care suntem pasionați ca firmă!

Acolo, a avut ocazia să viziteze ferma Rio Brilhante a lui Carlos Urban’s. Carlos și-a adus cu el visul de a hrăni lumea și pasiunea pentru cafea. În 1984, a cumpărat o fermă în Cerrado Mineiro și a numit-o Rio Brilhante, plantând primii arbori de cafea într-un mod sustenabil și inovator. Varietățile pe care le cultivă sunt Yellow Bourbon, Catuai Amarelo, Mundo Novo, Arara, Topazio, Obata, Rubi, IBC12, Catuai 144 & Geisha. Folosesc următoarele metode de procesare: natural, pulped natural, washed și loturi mici fermentate.

Cafeaua stă de obicei pe patio timp de 2/3 zile pentru cafelele pulped natural și 7/9 zile pentru cele naturale, apoi procesul de uscare se încheie în una dintre cele 14 uscătoare mecanice, până când umiditatea ajunge la 11-12%.

Pe lângă cafea, Carlos oferă și o varietate de produse, precum bumbac, fasole, porumb, bovine, soia, roșii și grâu. Toată producția prioritizează sustenabilitatea și garantează calitatea. Cinci hectare din fermă sunt ocupate de un rezervor de apă, alimentat de un baraj construit de fermier pentru irigații, care poate deservi 300 de hectare de cafea; 90% din fermă este irigată. De asemenea, își produc propriul îngrășământ organic, a cărui preparare durează 40 de zile, și obțin 2,5 tone pe an.

Rio Brilhante nu produce doar cafele remarcabile, ci se aliniază și la câteva valori fundamentale importante pentru noi:

Sustenabilitate + inițiative sociale
În 1995, ferma a înființat Group Farroupilha pentru a aduce valoare și a investi în zona locală, iar în 2018 a lansat Renova Farroupilha pentru a-și extinde viziunea și aria de acțiune. Mai jos este o listă cu câteva dintre inițiativele extraordinare la care au contribuit în ultimii 30 de ani.

1. Conservarea și refacerea faunei și florei
   1. Faună autohtonă – Prin monitorizarea speciilor, am reușit să cartografiem animalele aflate în pericol de dispariție și efectuăm vizite de urmărire pentru a garanta conservarea lupului cu coamă, a nandei, a câinelui sălbatic și a furnicarului.
   2. Refacerea Cerrado – În ultimii trei ani, am ajuns la 77.000 de puieți plantați din specii precum Pequi, Ipe și Embauba. Numai în 2023 am plantat 23.000 de puieți.
   3. Pepinieră de puieți și IEF – Prin parteneriatul cu IEF și pepiniera de puieți a Farroupilha Group, păstrăm o bancă de semințe de specii autohtone și asigurăm peste 10.000 de puieți pentru îmbogățirea zonelor degradate.
2. Refacerea și conservarea resurselor de apă
   1. Baraje autorizate – Cu 6 baraje autorizate în unitățile Farroupilha Group, asigurăm o utilizare mai bună a apei de ploaie, îmbogățirea faunei piscicole și a florei, precum și folosirea responsabilă a resurselor.
   2. Proiectul Pești – În urma studiului și cartografierii speciilor din 2022, Farroupilha Group a eliberat 6000 de puieți de pești din specii precum lambari cu coadă galbenă și roșie, piau cu trei pete, taira și matrinchã.
   3. Proiectul Izvoare -Au fost cartografiate peste 180 de izvoare în unitățile Farroupilha Group, dintre care 10 se află în proces de îmbogățire a faunei și florei, pe lângă construirea unor structuri de conservare permanentă.
3. Utilizarea inteligentă a solului și gestionarea deșeurilor
   1. Amestec de culturi de acoperire – Prin folosirea unor specii precum ridiche furajeră, crotalaria, brachiaria, hrișcă și floarea-soarelui, printre altele, am utilizat amestecul de culturi de acoperire în culturile noastre, asigurând o umiditate mai bună și sănătatea solului.
   2. Proiectul Carbon – Acest proiect pionier, realizat în parteneriat cu Boyer și UV și început în 2021, va stabili protocoale pentru neutralizarea emisiilor de carbon în următorii trei ani.
   3. Plantare directă – Practicată de Farroupilha Group de peste 10 ani, plantarea directă în culturi minimizează impactul ploii, reduce eroziunea și conservă aproape 100% din microbiologia solului.
4. Dezvoltarea personală și profesională a comunității
   1. Școala Tia Edna – Și-a început activitatea în 2003 și în prezent deservește 45 de copii cu vârste între 2 și 4 ani, cu program complet, oferind monitorizare nutrițională, educație și servicii psihopedagogice.
   2. Proiectul João and Maria – Început în 2020, proiectul João and Maria sprijină 29 de adolescenți cu vârste între 7 și 14 ani, oferindu-le meditații, cursuri de muzică, sport și lecții de antreprenoriat.
   3. Programul de dezvoltare a educației– Cu o existență de aproape 15 ani, Programul de dezvoltare a educației a oferit deja peste 100 de angajați burse pentru studii universitare și postuniversitare, care au dus la absolvire și la dezvoltarea competențelor tehnice și lingvistice.

Pentru a afla mai multe despre această fermă extraordinară și despre tot ce fac, te rugăm să-ți acorzi un moment și SĂ VIZIONEZI ACEST VIDEO.