Brazil – Rio Brilhante

BRAZIL-Rio Brilhante

Regione: Patrocinio, regione del Cerrado Mineiro

Produttore: Carlos Urban

Altitudine: 950 – 1150 m s.l.m.

Varietà di caffè: Yellow Bourbon

Processo: Natural

Essiccazione: Patio

Note di degustazione: Arancia, cioccolato, noce del Brasile

Punteggio in degustazione: 85.25

Nel 2024 abbiamo visto Pa (Head Roaster & Greenbean Buyer) recarsi a Patrocinio, nella regione del Cerrado Mineiro, per avviare una nuova relazione diretta con la finca e coltivarne una già esistente: è una cosa che ci appassiona come azienda!

Durante la visita ha avuto l’opportunità di conoscere la finca Rio Brilhante di Carlos Urban. Carlos ha portato con sé il sogno di sfamare il mondo e la sua passione per il caffè. Nel 1984 ha acquistato una finca nel Cerrado Mineiro e l’ha chiamata Rio Brilhante, piantando i suoi primi alberi di caffè in modo sostenibile e innovativo. Le varietà coltivate sono Yellow Bourbon, Catuai Amarelo, Mundo Novo, Arara, Topazio, Obata, Rubi, IBC12, Catuai 144 e Geisha. Lavorano con i seguenti processi: natural, pulped natural, washed e lotti micro-lotto fermentati.

Il caffè riposa generalmente sul patio per 2/3 giorni per i pulped natural e per 7/9 giorni per i natural; il processo di essiccazione viene poi completato in uno dei loro 14 essiccatori meccanici per raggiungere un’umidità compresa tra l’11 e il 12%.

Oltre al caffè, Carlos produce anche una varietà di prodotti come cotone, fagioli, mais, bovini, soia, pomodori e grano. Tutta la produzione dà priorità alla sostenibilità e garantisce la qualità. Cinque ettari della finca sono occupati da un bacino idrico, alimentato da una diga costruita dal coltivatore per l’irrigazione: l’acqua può servire 300 ettari di caffè e il 90% della finca è irrigato. Producono anche il proprio fertilizzante biologico, che richiede 40 giorni di preparazione, per un totale di 2,5 tonnellate all’anno.

Rio Brilhante non produce soltanto caffè eccezionali: condivide anche diversi valori fondamentali per noi:

Sostenibilità e impegno sociale
Nel 1995 la finca ha avviato il Grupo Farroupilha per valorizzare e investire nell’area locale; nel 2018 ha poi dato vita a Renova Farroupilha per ampliare la propria visione e il proprio raggio d’azione. Ecco alcune delle iniziative straordinarie alla cui realizzazione hanno contribuito negli ultimi 30 anni.

1. Tutela e recupero della fauna e della flora
   1. Fauna autoctona – Grazie al monitoraggio delle specie, abbiamo mappato gli animali a rischio di estinzione e svolgiamo visite di controllo per garantire la tutela del lupo dalla criniera, del nandù, del cane selvatico e del formichiere.
   2. Recupero del Cerrado – Negli ultimi tre anni abbiamo raggiunto quota 77.000 piantine messe a dimora, appartenenti a specie come Pequi, Ipe ed Embauba. Nel 2023 abbiamo piantato 23.000 piantine.
   3. Vivaio di piantine e IEF – Grazie alla collaborazione con IEF e al vivaio di piantine del Grupo Farroupilha, conserviamo una banca di semi di specie autoctone e garantiamo oltre 10.000 piantine per arricchire le aree degradate.
2. Recupero e tutela delle risorse idriche
   1. Dighe autorizzate – Con 6 dighe autorizzate nelle unità del Grupo Farroupilha garantiamo un migliore utilizzo dell’acqua piovana, la salvaguardia della fauna ittica e della flora e un uso responsabile delle risorse.
   2. Progetto Pesci – Dopo lo studio e la mappatura delle specie nel 2022, il Grupo Farroupilha ha liberato 6000 avannotti di specie come lambari dalla coda gialla e rossa, piau de três pintas, taira e matrinchã.
   3. Progetto Sorgenti -Sono state mappate oltre 180 sorgenti nelle unità del Grupo Farroupilha; 10 di esse sono interessate da interventi per arricchire fauna e flora, oltre alla costruzione di strutture per la tutela permanente.
3. Uso intelligente del suolo e smaltimento
   1. Miscela di colture di copertura – Abbiamo utilizzato miscele di colture di copertura, composte da specie come rafano da foraggio, crotalaria, brachiaria, grano saraceno e girasole, per aumentare l’umidità del suolo e migliorarne la salute.
   2. Progetto Carbonio – Avviato nel 2021, questo progetto pionieristico in collaborazione con Boyer e UV definirà nei prossimi tre anni protocolli per neutralizzare le emissioni di carbonio.
   3. Semina diretta – Praticata da oltre 10 anni dal Grupo Farroupilha, la semina diretta nelle colture riduce al minimo l’impatto della pioggia, limita l’erosione e conserva quasi integralmente la microbiologia del suolo.
4. Formazione personale e professionale della comunità
   1. Scuola Tia Edna – Ha avviato le proprie attività nel 2003 e attualmente accoglie a tempo pieno 45 bambini dai 2 ai 4 anni, offrendo assistenza nutrizionale, istruzione e servizi psicopedagogici.
   2. Progetto João e Maria – Avviato nel 2020, il progetto João e Maria affianca 29 ragazzi e ragazze dai 7 ai 14 anni con ripetizioni, lezioni di musica, sport e corsi di imprenditorialità.
   3. Programma di evoluzione dell’istruzione– Attivo da quasi 15 anni, il Programma di evoluzione dell’istruzione ha già offerto a oltre 100 dipendenti borse di studio universitarie e post-laurea, che hanno portato al conseguimento di titoli di studio, e formazione in competenze tecniche e lingue.

Per saperne di più su questa straordinaria finca e su tutte le sue iniziative, prenditi un momento per GUARDARE QUESTO VIDEO.