Brazil – Rio Brilhante

BRAZIL-Rio Brilhante

Région : Patrocinio, région du Cerrado Mineiro

Producteur : Carlos Urban

Altitude : 950 – 1150 m d’altitude

Variétés de café : Yellow Bourbon

Procédé : Natural

Séchage : Patio

Notes de dégustation : Orange, Chocolate, Brazil Nut

Score de dégustation : 85.25

En 2024, Pa (responsable de la torréfaction et acheteur de café vert) s’est rendu à Patrocinio, dans la région du Cerrado Mineiro, pour nouer de nouvelles relations directes avec des fermes et cultiver celles déjà établies, car c’est une démarche qui nous tient à cœur en tant qu’entreprise !

Sur place, il a eu l’occasion de visiter la ferme de Carlos Urban, Rio Brilhante. Carlos a concrétisé son rêve de nourrir le monde et sa passion pour le café. En 1984, il a acheté une ferme dans le Cerrado Mineiro et l’a baptisée Rio Brilhante, où il a planté ses premiers caféiers de manière durable et novatrice. Les variétés cultivées sont Yellow Bourbon, Catuai Amarelo, Mundo Novo, Arara, Topazio, Obata, Rubi, IBC12, Catuai 144 et Geisha. Les procédés utilisés sont les suivants : natural, pulped natural, washed et des lots micro-fermentés.

Le café repose généralement sur la terrasse de séchage pendant 2 à 3 jours pour les cafés pulped natural, et 7 à 9 jours pour les cafés natural. Le séchage est ensuite achevé dans l’un de leurs 14 séchoirs mécaniques, jusqu’à atteindre un taux d’humidité de 11 à 12 %.

En plus du café, Carlos propose également divers produits, comme du coton, des haricots, du maïs, du bétail, du soja, des tomates et du blé. Toutes les productions privilégient la durabilité et garantissent la qualité. La ferme compte un réservoir d’eau de cinq hectares, alimenté par un barrage construit par l’agriculteur pour l’irrigation. Il peut irriguer 300 hectares de caféiers, et 90 % de la ferme est irriguée. Ils fabriquent également leur propre engrais biologique, dont la préparation prend 40 jours, et en produisent 2,5 tonnes par an.

Rio Brilhante produit non seulement des cafés remarquables, mais partage également plusieurs valeurs fondamentales qui nous tiennent à cœur :

Durabilité et engagement social
En 1995, la ferme a créé le Groupe Farroupilha pour valoriser et investir dans la région, puis, en 2018, a lancé Renova Farroupilha afin de poursuivre sa vision et d’élargir son action. Voici quelques-unes des initiatives remarquables auxquelles le groupe a contribué au cours des 30 dernières années.

1. Préservation et restauration de la faune et de la flore
   1. Faune indigène – Grâce au suivi des espèces, nous avons pu recenser les animaux menacés d’extinction et effectuons des visites de suivi afin de garantir la préservation du loup à crinière, du nandou, du chien sauvage et du fourmilier.
   2. Restauration du Cerrado – Au cours des trois dernières années, nous avons planté 77 000 plants d’espèces telles que le Pequi, l’Ipe et l’Embauba. Rien qu’en 2023, nous avons planté 23 000 plants.
   3. Pépinière de plants et IEF – Grâce au partenariat avec l’IEF et à la pépinière du Groupe Farroupilha, nous conservons une banque de graines d’espèces indigènes et garantissons plus de 10 000 plants pour enrichir les zones dégradées.
2. Restauration et préservation des ressources en eau
   1. Barrages autorisés – Grâce à six barrages autorisés sur les sites du Groupe Farroupilha, nous assurons une meilleure utilisation de l’eau de pluie, l’enrichissement de la faune et de la flore aquatiques, ainsi qu’une utilisation responsable des ressources.
   2. Projet Poissons – Après avoir étudié et recensé les espèces en 2022, le Groupe Farroupilha a procédé au lâcher de 6 000 alevins d’espèces telles que le lambari à queue jaune et rouge, le piau à trois taches, le taira et le matrinchã.
   3. Projet Sources - Plus de 180 sources ont été recensées sur les sites du Groupe Farroupilha, dont 10 font l’objet d’un enrichissement de la faune et de la flore, en plus de la construction de structures de préservation permanente.
3. Utilisation raisonnée des sols et gestion des déchets
   1. Mélange de couverture végétale – Nous avons utilisé dans nos cultures un mélange de couverture composé notamment de radis fourrager, de crotalaria, de brachiaria, de sarrasin et de tournesol, afin de préserver davantage l’humidité et la santé des sols.
   2. Projet Carbone – Ce projet pionnier, mené en partenariat avec Boyer et UV et lancé en 2021, permettra d’établir des protocoles visant à neutraliser les émissions de carbone au cours des trois prochaines années.
   3. Semis direct – Pratiqué depuis plus de 10 ans par le Groupe Farroupilha, le semis direct dans les cultures minimise l’impact de la pluie, réduit l’érosion et préserve presque entièrement la microbiologie des sols.
4. Épanouissement personnel et professionnel de la communauté
   1. École Tia Edna – Elle a commencé ses activités en 2003 et accueille actuellement 45 enfants de 2 à 4 ans à temps plein, avec un suivi nutritionnel, une scolarisation et des services psychopédagogiques.
   2. Projet João et Maria – Lancé en 2020, le projet João et Maria accompagne 29 jeunes de 7 à 14 ans en leur proposant du soutien scolaire, des cours de musique, des activités sportives et des cours d’entrepreneuriat.
   3. Programme d’évolution de l’éducation– Fort de près de 15 ans d’existence, le Programme d’évolution de l’éducation a déjà permis à plus de 100 employés de bénéficier de bourses d’études de premier et de deuxième cycle, qui les ont menés à l’obtention de diplômes, dans des domaines aussi bien techniques que linguistiques.

Pour en savoir plus sur cette ferme extraordinaire et sur tout ce qu’elle accomplit, prenez un instant pour REGARDER CETTE VIDÉO.