Brazil – Rio Brilhante

BRAZIL-Rio Brilhante

Region: Patrocinio, region Cerrado Mineiro

Producent: Carlos Urban

Wysokość upraw: 950 – 1150 m n.p.m.

Odmiany kawy: Yellow Bourbon

Obróbka: Natural

Suszenie: Patio

Nuty smakowe: Pomarańcza, czekolada, orzech brazylijski

Ocena cuppingowa: 85.25

W 2024 roku Pa (główny roaster i kupiec zielonej kawy) odwiedził Patrocinio w regionie Cerrado Mineiro, aby nawiązać nową i rozwijać istniejące bezpośrednie relacje z farmami — to coś, na czym bardzo nam zależy jako firmie!

Podczas wizyty miał okazję odwiedzić farmę Rio Brilhante należącą do Carlosa Urbana. Carlosowi towarzyszyło marzenie o wyżywieniu świata i pasja do kawy. W 1984 roku kupił farmę w Cerrado Mineiro i nazwał ją Rio Brilhante, sadząc pierwsze drzewka kawowca w zrównoważony i nowatorski sposób. Uprawiane odmiany to Yellow Bourbon, Catuai Amarelo, Mundo Novo, Arara, Topazio, Obata, Rubi, IBC12, Catuai 144 i Geisha. Stosują następujące metody obróbki: natural, pulped natural, washed oraz fermentowane mikroloty.

Kawa zwykle schnie na patio przez 2–3 dni w przypadku pulped natural i 7–9 dni w przypadku natural, a następnie proces suszenia kończy się w jednej z 14 suszarni mechanicznych, aż do uzyskania wilgotności na poziomie 11–12%.

Oprócz kawy Carlos oferuje również różne produkty, takie jak bawełna, fasola, kukurydza, bydło, soja, pomidory i pszenica. Cała produkcja stawia na zrównoważony rozwój i gwarantuje wysoką jakość. Pięć hektarów farmy zajmuje zbiornik wodny zasilany wodą z tamy zbudowanej przez farmera na potrzeby nawadniania. Może on zapewnić wodę dla 300 hektarów upraw kawy, a 90% farmy jest nawadniane. Produkują także własny nawóz organiczny, którego przygotowanie zajmuje 40 dni; rocznie wytwarzają 2,5 tony.

Rio Brilhante nie tylko produkuje znakomite kawy, ale także podziela kilka ważnych dla nas wartości:

Zrównoważony rozwój i działania społeczne
W 1995 roku farma założyła Grupę Farroupilha, aby wspierać rozwój lokalnej społeczności i inwestować w ten obszar, a w 2018 roku powołała Renova Farroupilha, by dalej realizować swoją wizję i zwiększać jej zasięg. Poniżej znajduje się lista niektórych niezwykłych przedsięwzięć, które współtworzą od 30 lat.

1. Ochrona i odtwarzanie fauny i flory
   1. Rodzima fauna – Dzięki monitorowaniu gatunków udało nam się sporządzić mapę zwierząt zagrożonych wyginięciem. Prowadzimy też wizyty kontrolne, aby zagwarantować ochronę wilka grzywiastego, nandu, likaona i mrówkojada.
   2. Odtwarzanie Cerrado – W ciągu ostatnich trzech lat posadziliśmy 77 000 sadzonek takich gatunków jak Pequi, Ipe i Embauba. Tylko w 2023 roku posadziliśmy 23 000 sadzonek.
   3. Szkółka sadzonek i IEF – Dzięki współpracy z IEF i szkółce sadzonek Grupy Farroupilha prowadzimy bank nasion rodzimych gatunków i zapewniamy ponad 10 000 sadzonek do wzbogacania zdewastowanych obszarów.
2. Odtwarzanie i ochrona zasobów wodnych
   1. Licencjonowane tamy – Dzięki 6 licencjonowanym tamom w jednostkach Grupy Farroupilha zapewniamy lepsze wykorzystanie wody deszczowej, wzbogacanie ichtiofauny i flory oraz odpowiedzialne gospodarowanie zasobami.
   2. Projekt dotyczący ryb – Po przeprowadzeniu badań i sporządzeniu mapy gatunków w 2022 roku Grupa Farroupilha wypuściła 6000 narybku takich gatunków jak żółty i czerwony lambari, piau w trzech plamkach, taira i matrinchã.
   3. Projekt ochrony źródeł - W jednostkach Grupy Farroupilha zmapowano ponad 180 źródeł, z czego 10 jest objętych działaniami na rzecz wzbogacania fauny i flory. Zbudowano także stałe konstrukcje ochronne.
3. Rozsądne wykorzystanie gleby i gospodarowanie odpadami
   1. Mieszanka roślin okrywowych – Wykorzystujemy w uprawach mieszanki takich gatunków jak rzodkiew pastewna, crotalaria, brachiaria, gryka i słonecznik, zapewniając glebie większą wilgotność i żyzność.
   2. Projekt węglowy – Ten pionierski projekt, realizowany we współpracy z Boyer i UV od 2021 roku, ma w ciągu najbliższych trzech lat określić protokoły neutralizacji emisji dwutlenku węgla.
   3. Siew bezpośredni – Praktykowany przez Grupę Farroupilha od ponad 10 lat siew bezpośredni na polach ogranicza wpływ deszczu, zmniejsza erozję i pozwala zachować niemal 100% mikroorganizmów glebowych.
4. Rozwój osobisty i zawodowy społeczeństwa
   1. Szkoła Tia Edna – Rozpoczęła działalność w 2003 roku i obecnie zapewnia całodzienną opiekę 45 dzieciom w wieku 2–4 lat, obejmującą monitorowanie żywienia, naukę i wsparcie psychopedagogiczne.
   2. Projekt João and Maria – Projekt João and Maria, który rozpoczął działalność w 2020 roku, wspiera 29 nastolatków w wieku 7–14 lat, oferując korepetycje, lekcje muzyki, zajęcia sportowe i naukę przedsiębiorczości.
   3. Program rozwoju edukacji– Działający od niemal 15 lat Program rozwoju edukacji objął już ponad 100 pracowników, oferując stypendia na studia licencjackie i podyplomowe, które umożliwiły im ukończenie nauki oraz rozwój umiejętności technicznych i językowych.

Aby dowiedzieć się więcej o tej niezwykłej farmie i jej działaniach, poświęć chwilę i OBEJRZYJ TEN FILM.