Brazil Ipanema Gourmet Pulped Natural

La infraestructura de Ipanema, situada en dos centros de procesamiento en Fazenda Capoeirinha y Fazenda Conquista, forma parte de una finca extraordinariamente bien gestionada y eficiente que utiliza la última tecnología agronómica. Su equipo especializado cata los cafés meticulosamente y selecciona solo los mejores granos. Este café se procesa mediante el método pulped natural, también conocido como semi lavado: se retira la piel exterior de la cereza, pero se conserva la pulpa (o mucílago). Después, el café se almacena, se lava y se seca.

Llevamos muchísimo tiempo recibiendo café de esta maravillosa finca y seguiremos haciéndolo. A lo largo de los años hemos probado Bourbon, Gourmet, Yellow Bourbon, Icatu y Ouro Preto, y nos han encantado todos.

El Gourmet Pulped Natural Ipanema ofrece una taza dulce, con una acidez suave. Tiene buen cuerpo, notas de avellana y una textura cremosa, con un final también cremoso. No presenta notas ásperas: sin duda, es un café para quienes prefieren una taza más suave y sedosa.