Brazil Decaf Coffee

El café descafeinado de Brasil procede de la región de Minas Gerais. Tiene un sabor increíble, con toques dulces, notas de chocolate, una acidez equilibrada y un gusto agradablemente limpio.

Certificaciones: Certificado kosher

Notas de cata: Dulce, achocolatado y agradablemente limpio

Procesado: Proceso lavado

Tueste: Tueste medio

Información adicional:

• Café descafeinado de Brasil con  proceso de agua: un proceso de descafeinización sin productos químicos, guiado por el sabor, que permite que nuestro café descafeinado tenga un 99,9 % menos de cafeína y, al mismo tiempo, conserva las características y el sabor propios de su origen. La mayoría de los demás procesos emplean disolventes químicos, como el cloruro de metileno o el acetato de etilo, para descafeinar los granos de café.
• pH: 5
• Café de origen único

Los cafés descafeinados de tueste medio que ofrecemos siempre parecen más oscuros que los cafés normales de tueste medio debido al proceso de agua. Se utiliza agua para eliminar la cafeína, lo que oscurece el color del grano. Por eso, todos nuestros cafés descafeinados de tueste medio parecen casi de tueste oscuro, aunque su tueste es medio. No ocurre lo mismo con otros descafeinados que no usan agua, sino productos químicos para eliminar la cafeína. Creemos que los cafés descafeinados procesados con agua tienen un sabor superior y, además, evitan el uso de productos químicos.