Brazil Decaf Coffee

Cafea decofeinizată din Brazilia provine din regiunea Minas Gerais. Are un gust extraordinar, cu note dulci și de ciocolată, aciditate echilibrată și un gust plăcut de curat.

Certificări: certificare Kosher

Note de gust: dulci, de ciocolată și plăcut de curate

Procesare: procesare washed

Prăjire: prăjire medie

Informații suplimentare:

• Cafea decofeinizată din Brazilia prin  procesul cu apă: o metodă de decofeinizare ghidată de gust, 100% fără substanțe chimice, care produce o cafea decofeinizată cu 99,9% mai puțină cofeină, păstrând în același timp caracteristicile și aromele unice ale originii. Majoritatea celorlalte metode folosesc solvenți chimici, precum clorura de metilen sau acetatul de etil, pentru a decofeiniza boabele de cafea.
• pH: 5
• Cafea single origin

Cafelele decofeinizate cu prăjire medie pe care le oferim par întotdeauna mai închise la culoare decât cafeaua obișnuită cu prăjire medie, din cauza procesului cu apă. Apa este folosită pentru a elimina cofeina, ceea ce închide la culoare boabele. Din acest motiv, toate cafelele noastre decofeinizate cu prăjire medie par aproape la fel de închise ca cele cu prăjire intensă, însă sunt prăjite mediu. Nu vei observa acest lucru la alte cafele decofeinizate care nu folosesc apă, ci substanțe chimice pentru eliminarea cofeinei. Considerăm că cafelele decofeinizate prin procesul cu apă au un gust superior și evită, totodată, folosirea substanțelor chimice.