BIO ÄTHIOPIEN TARAMESA (natural) Ernte 2026

Shebedino, Sidama

Comercio directo, origen único

Apto para café de filtro y espresso

Cooperativa/Finca: Taramesa 

Sabor: mango, chocolate, maracuyá, frutas tropicales

Acidez: 2/4 

Dulzor: 4/4 

Grado de tueste: 1/4

Cosecha: enero de 2026

Altitud de cultivo: 1800 m

Procesamiento: natural

Importador: Loppokaffee (con Roasters United)

Variedades: Heirloom

Pudimos importar directamente este café etíope junto con otras tostadurías europeas. Procede de la famosa región cafetera de Sidama, concretamente del distrito de Shebedino. La Sidama Coffee Farmers Cooperative fue nuestro contacto para la importación; representa a un total de 46 cooperativas y, con ellas, a 80 000 agricultores. En noviembre de 2015, Kira y Robin viajaron a Etiopía para visitar distintas cooperativas de la región de Sidama. Allí también pudieron conocer a los agricultores de esta cooperativa. En mayo de 2017, Kira estrechó la relación durante otro viaje a la región; en enero de 2024, Björn estuvo allí.

Este café, de gran complejidad, se ha secado al sol y está compuesto por variedades muy diversas.

Destaca por su dulzor especialmente marcado, una acidez agradable y un cuerpo cremoso. Predominan las notas de mango, chocolate, frutas tropicales y maracuyá. Es jugoso y tiene una textura cremosa en boca. Tostamos este café claro, por lo que resulta adecuado tanto como espresso afrutado como para prepararlo como café de filtro. 

Organismo de control ecológico DE-ÖKO-039

250 g

500 g