BIO ÄTHIOPIEN TARAMESA (natural) Ernte 2026

Shebedino, Sidama

Direct Trade, Single Origin

Adatto per caffè filtro ed espresso

Cooperativa/farm: Taramesa 

Gusto: mango, cioccolato, frutto della passione, frutti tropicali

Acidità: 2/4 

Dolcezza: 4/4 

Grado di tostatura: 1/4

Raccolto: gennaio 2026

Altitudine di coltivazione: 1800m

Lavorazione: natural

Importatore: Loppokaffee (con Roasters United)

Varietà: Heirloom

Abbiamo potuto importare direttamente questo caffè etiope insieme ad altre torrefazioni europee. Proviene dalla famosa regione di coltivazione del caffè Sidama, più precisamente dal distretto di Shebedino. Il referente per l’importazione è stata la Sidama Coffee Farmers Cooperative, che rappresenta in tutto 46 cooperative e quindi 80 000 agricoltori. Nel novembre 2015 Kira e Robin sono andati in Etiopia per visitare diverse cooperative nella regione di Sidama. In quell’occasione hanno potuto conoscere anche gli agricoltori di questa cooperativa. Nel maggio 2017 Kira ha approfondito i rapporti durante un altro viaggio nella regione; nel gennaio 2024 Björn era sul posto. Per questo raccolto abbiamo pagato 5,10$/lb, il 27,5% in più rispetto al 2025.

Questo caffè molto complesso è un caffè essiccato al sole, composto da diverse varietà.

Il caffè presenta una dolcezza particolarmente accentuata, un’acidità piacevole e un corpo cremoso. Al gusto dominano mango, cioccolato, frutti tropicali e frutto della passione. È succoso e offre una sensazione cremosa in bocca. Tostiamo questo caffè chiaro: è adatto sia come espresso fruttato sia da gustare come caffè filtro. 

Organismo di controllo biologico DE-ÖKO-039