BIO ÄTHIOPIEN TARAMESA (natural) Ernte 2026

Shebedino, Sidama

Direct Trade, Single Origin

Odpowiednia do kawy przelewowej i espresso

Kooperatywa/farma: Taramesa 

Smak: mango, czekolada, marakuja, owoce tropikalne

Kwasowość: 2/4 

Słodycz: 4/4 

Stopień palenia: 1/4

Zbiory: styczeń 2026

Wysokość upraw: 1800 m

Obróbka: natural

Importer: Loppokaffee (z Roasters United)

Odmiany: Heirloom

Tę etiopską kawę mogliśmy zaimportować bezpośrednio wraz z innymi europejskimi palarniami. Pochodzi ze słynnego regionu uprawy kawy Sidama, a dokładniej z dystryktu Shebedino. Import koordynowała Sidama Coffee Farmers Cooperative, która zrzesza łącznie 46 kooperatyw, reprezentujących 80 000 rolników. W listopadzie 2015 roku Kira i Robin pojechali do Etiopii, aby odwiedzić różne kooperatywy w regionie Sidama. Mieli wtedy okazję poznać również rolników z tej kooperatywy. W maju 2017 roku Kira pogłębiła te relacje podczas kolejnej podróży do regionu, a w styczniu 2024 roku na miejscu był Björn. Za te zbiory zapłaciliśmy 5,10 USD/lb, czyli o 27,5% więcej niż w 2025 roku.

Ta bardzo złożona kawa została wysuszona na słońcu i składa się z ziaren różnych odmian.

Wyróżnia się szczególnie wyraźną słodyczą, przyjemną kwasowością i kremowym body. W smaku dominują mango, czekolada, owoce tropikalne i marakuja. Jest soczysta i ma kremowe odczucie w ustach. Palimy ją jasno, dzięki czemu sprawdzi się jako owocowe espresso, ale można ją też przygotować jako kawę przelewową. 

Jednostka certyfikująca: DE-ÖKO-039