Alraheeq Natural - Saudi Arabia

Este café Natural de Arabia Saudí se ha procesado mediante el método natural y se cultiva en la región de Jabal Al-Hashr, en Jazan, a una altitud de entre 1850 y 2000 metros. Se produce en Alraheeq Farm. La variedad de café es Typica.

El cultivo del café ha prosperado en las tierras altas de Jazan, donde fincas como Al-Rahaeq se dedican a producir café Khawlani de alta calidad. Los cafetos arábica, cultivados desde hace décadas en estas montañas, prosperan en condiciones ideales: suelos fértiles de montaña, un clima templado de altura y elevaciones que favorecen una gran calidad en taza.

Lo presentamos con un tueste city plus, adecuado para café de filtro, espresso y bebidas con leche, que ofrece un cuerpo moderado, acidez de frutos rojos y notas de mora y cereza, con aroma a lavanda.

Receta recomendada

Recomendamos dejar reposar el café más tiempo antes de prepararlo, al menos 20 días, para apreciar todo su potencial.

Receta para café de filtro:
Utensilio: Timemore Crystal Eye V60
Café: 18 g
Molido: medio fino
Temperatura del agua: 93 °C
Agua: 270 ml
Tiempo: 2:05

Pasos:

1. Humedece todo el café con 40 ml de agua y espera 40 segundos
   
   

2. Vierte agua de manera uniforme hasta llegar a 160 ml y espera 10 segundos
   
   

3. Vierte agua en el centro hasta llegar a 230 ml y espera 10 segundos
   
   

4. Termina vertiendo agua en el centro hasta llegar a 270 ml
   
   

Receta para Chemex:
Utensilio: Chemex
Café: 18 g
Molido: medio
Temperatura del agua: 93 °C
Agua: 270 ml
Tiempo: 2:15

Pasos:

1. Humedece el café con 40 ml de agua y espera 40 segundos
   
   

2. Vierte agua de manera uniforme hasta llegar a 160 ml y espera 10 segundos
   
   

3. Vierte agua en el centro hasta llegar a 230 ml y espera 10 segundos
   
   

4. Termina vertiendo agua en el centro hasta llegar a 270 ml
   
   

Receta para Xbloom - caliente

Receta para Xbloom - con hielo