Zeke's Coffee

Zeke’s Coffee ist eine lokale, in Baltimore ansässige, familiengeführte Kaffeerösterei, die in kleinen Chargen röstet und sich mit großem Engagement für Frische einsetzt.

Bei Zeke’s verwenden wir einen Heißluftröster. Erfunden wurde er in den 1970er-Jahren von Mike Sivetz, einem Physiker aus Oregon. Heißluftröster nutzen heiße Luft, um einen Springbrunnen aus Kaffeebohnen zu erzeugen.

Mit dieser Technik wird Kaffee schneller und gleichmäßiger geröstet als in einem herkömmlichen Trommelröster. Wir rösten bis zu einer bestimmten Temperatur, was für ein gleichmäßigeres Produkt sorgt. Die Silberhäutchen entweichen leicht aus der Röstkammer. Das Ergebnis ist ein sauberer schmeckender Kaffee mit deutlicheren regionalen Aromen.

Wir rösten in kleinen Chargen. Das garantiert Frische. So bleiben wir ehrlich. Unser Röster fasst 30 Pfund Kaffee, ein handelsüblicher Röster dagegen 150 Pfund. Deshalb investieren wir mehr Zeit, mehr Arbeit und ein bisschen mehr von uns selbst in jede Bohne. Du kannst den Unterschied schmecken.

Während wir über Baltimore hinaus expandieren, bleiben wir dem Rösten in kleinen Chargen treu – auch in unserer Rösterei in Washington D.C.

Wie alles begann

Zeke’s Coffee begann mit einem Mann und einem Ein-Pfund-Kaffeeröster. Thomas Rhodes verkaufte im November 2005 auf dem Baltimore Farmers’ Market sein erstes Pfund Kaffee und eröffnete am 22. April 2006 ein Ladengeschäft in Lauraville im Nordosten von Baltimore. Am 26. Februar 2010 eröffneten wir unser erstes Café in der Harford Road 4607. Am 27. September 2017 verlegten wir das Café in die Harford Road 4719.

Zeke’s ist das ganze Jahr über auch auf dem 32nd Street Market in Waverly vertreten und saisonal auf mehreren Märkten in und um Baltimore.