The Aussie Bean

DIE ANFÄNGE

Unsere Geschichte beginnt mit zwei Freunden, Jamie Jeschke und Gio Sparks, die beide zu Hause Kaffee rösteten und ihre Liebe zum Kaffee teilten. Angefangen mit Heißluft-Popcornmaschinen wurden sie zu engagierten Heimröstern und lernten durch Versuch und Irrtum. Der Rückgang der Kaffeebörsenpreise und die Erkenntnis, in welcher Lage sich die Kaffeebauern befanden, gaben den Anstoß, ein Unternehmen mit dem Ziel zu gründen, Fair-Trade-Kaffee zu kaufen. So entstanden La Cosecha Coffee Roasters im Jahr 2006. Zunächst verkauften sie Kaffee an Freunde und Familie und knüpften dabei Beziehungen zu Menschen, die später ihre ersten Großhandelskunden werden sollten.

UNSER NAME

LC steht für La Cosecha (koh-seh-chah), spanisch für „die Ernte“. Inspiriert wurde der Name vor allem von Galater 6,9: „Lasst uns nicht müde werden, Gutes zu tun; denn wenn wir nicht nachlassen, werden wir ernten, sobald die Zeit dafür gekommen ist.“ Wir geben unser Bestes, diesen Gedanken jeden Tag in allem, was wir tun, zu leben. Wir sind nicht perfekt und werden dich manchmal enttäuschen. Doch jeden Tag bemühen wir uns, andere zu lieben, ihnen bei uns ein Gefühl des Willkommenseins zu geben und allen Menschen mit Respekt und Würde zu begegnen – und ihnen ein unglaubliches Kaffeeerlebnis zu bieten.

UNSERE PARTNERSCHAFTEN

2012, nach Jahren als Großhandelsrösterei, eröffneten wir unsere erste Kaffeebar in einer Filiale von Great Harvest Bread Co in Olivette, Missouri. 

2013, als unser Betrieb wuchs, kam ein weiterer Freund ins Team: Gregory Lowe. Er leitete die Kaffeebar und unterstützte uns beim Umzug von Olivette in die historische Innenstadt von Maplewood, Missouri. Dort teilen wir uns bis heute unsere Kaffeebar und Rösterei mit derselben Filiale von Great Harvest Bread Co. 

„BREWSTER“, DER KAFFEE-TRUCK

2020 beschlossen wir, einen Cupcake-Truck von Freightliner zu kaufen und ihn in einen Kaffee-Truck umzubauen, da es damals keine andere lokale Rösterei mit einem solchen Truck gab. Im Frühjahr 2021 brachten wir Brewster in den Großraum St. Louis, um durch Kaffee mit anderen Menschen in Verbindung zu treten. Im ersten Jahr servierten wir über 12.000 Tassen Kaffee und freuen uns darauf, noch mehr Menschen im Freien zu bewirten!

NEUE JAHRESZEIT, GLEICHE LEIDENSCHAFT

Für uns ist die Zeit gekommen, in eine neue Phase aufzubrechen, die La Cosecha, die Ernte, widerspiegelt. Die Kaffeeblüte steht für das Gute, das noch kommt. Sie muss erblühen, damit die Kaffeepflanze jedes Jahr Früchte tragen kann. Dieser empfindliche Prozess ist entscheidend für unsere tägliche Tasse Kaffee. Feiere mit uns die Ernte!