The Coffee Dictionary

Von Maxwell Colonna

Ein umfassendes Nachschlagewerk von A bis Z über alles, was du über Kaffee wissen musst, geschrieben von einem preisgekrönten Barista.

Kaffee war noch nie so beliebt – und zugleich so komplex. *The Coffee Dictionary* ist der unverzichtbare Leitfaden, um sich in der Vielzahl an Begriffen, Techniken, Geräten und Sorten zurechtzufinden, mit denen sich die perfekte Tasse zubereiten lässt.

In Hunderten von Einträgen zu allen Stationen – von Beschaffung, Anbau und Ernte bis hin zu Röstung, Mahlgrad und Extraktion – erklärt Maxwell Colonna-Dashwood, dreifacher britischer Meister und dreifacher Finalist der Weltmeisterschaft, die wichtigsten Faktoren, die den Geschmack deines Getränks beeinflussen.

Reich bebildert und mit Themen von Herkunftsland, Bohnensorte sowie Anbau- und Erntemethoden bis zu Rösttechniken, Extraktionsgeräten und Geschmacksnoten – nicht zu vergessen die vielen Kaffeegetränke –, ist *The Coffee Dictionary* ein maßgebliches Nachschlagewerk auf diesem Gebiet.