The Coffee Dictionary

Autor: Maxwell Colonna

Kompleksowe, od A do Z, kompendium wiedzy o kawie, napisane przez utytułowanego baristę.

Kawa nigdy nie była tak popularna — ani tak złożona. *The Coffee Dictionary* to niezbędny przewodnik po licznych terminach, technikach, sprzęcie i odmianach, które pozwalają uzyskać idealną filiżankę.

W setkach haseł obejmujących wszystkie etapy — od pozyskiwania ziaren, uprawy i zbiorów, aż po palenie, mielenie i parzenie — Maxwell Colonna-Dashwood, trzykrotny mistrz Wielkiej Brytanii i trzykrotny finalista mistrzostw świata, wyjaśnia kluczowe czynniki wpływające na smak kawy.

Bogato ilustrowany i poruszający wszystkie tematy — od kraju pochodzenia, odmiany kawowca oraz metod uprawy i zbiorów, po techniki palenia, sprzęt do parzenia i nuty smakowe, nie zapominając o licznych napojach na bazie kawy — *The Coffee Dictionary* to autorytatywne źródło wiedzy.