Los Jilgueros, Nicaragua - Single-Plot Microlot

Los Jilgueros ist ein herausragender Microlot von der Finca Los Jilgueros, den Manuel Armando Peralta in den Bergen Nicaraguas anbaut. Dieser Kaffee besteht zu 100 % aus Pacamara und stammt aus einer einzelnen Parzelle. Er wird auf erhöhten Trockenbetten natural aufbereitet, um Klarheit zu bewahren und die Süße in der Tasse zu intensivieren.

Die Kaffeetradition der Familie Peralta reicht bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück. Doch erst 2008 begannen die Brüder Julio und Octavio Peralta, die Grenzen des Specialty Coffee zu erweitern. Ihr Fokus auf Präzision, Innovation und die getrennte Aufbereitung kleiner Lots hat sie an die Spitze der Specialty-Coffee-Szene Nicaraguas gebracht.

In der Tasse ist Los Jilgueros reichhaltig und strukturiert, mit intensiven Brombeerfruchtnoten und einem weichen, cremigen Vanille-Finish. Ein ausdrucksstarker Kaffee, der Varietät, Terroir und sorgfältige Aufbereitung vereint.

Nachhaltigkeit und Recycling beim Kaffee

Wir arbeiten eng mit unseren Partnern zusammen, um sicherzustellen, dass unsere Kaffee-Lieferkette höchsten Nachhaltigkeitsstandards entspricht. Indem wir Rückverfolgbarkeit und ethische Beschaffungspraktiken in den Mittelpunkt stellen, möchten wir eine Kaffeeindustrie fördern, die sowohl die Umwelt als auch die Gemeinschaften respektiert, die sie unterstützt. Wenn du mehr darüber erfahren möchtest, wie wir uns für verantwortungsvoll bezogenen Kaffee einsetzen, erfährst du hier mehr über unsere nachhaltigen Praktiken.