Los Jilgueros, Nicaragua - Single-Plot Microlot

Los Jilgueros este un microlot remarcabil de la Finca Los Jilgueros, cultivat de Manuel Armando Peralta în munții din Nicaragua. Este o cafea Pacamara 100%, provenită dintr-o singură parcelă și procesată prin metoda naturală pe paturi înălțate, pentru a păstra claritatea și a intensifica dulceața în ceașcă.

Tradiția cafelei în familia Peralta datează de la începutul secolului al XX-lea, însă în 2008 frații Julio și Octavio Peralta au început să împingă limitele cafelei de specialitate. Atenția lor la precizie, inovație și separarea loturilor mici i-a plasat în avangarda scenei cafelei de specialitate din Nicaragua.

În ceașcă, Los Jilgueros este bogată și structurată, cu note intense de mure și un final catifelat, cremos, de vanilie. O expresie îndrăzneață a varietății, terroir-ului și procesării atente.

Sustenabilitatea cafelei și reciclarea

Colaborăm îndeaproape cu partenerii noștri pentru a ne asigura că lanțul de aprovizionare cu cafea respectă cele mai înalte standarde de sustenabilitate. Punând pe primul loc trasabilitatea și practicile etice de aprovizionare, ne propunem să cultivăm o industrie a cafelei care respectă atât mediul, cât și comunitățile pe care le susține. Pentru a afla mai multe despre angajamentul nostru față de cafeaua provenită din surse responsabile, te invităm să descoperi detaliile practicilor noastre sustenabile.