Sereno - Decaffeinated

Eticheta mov

Origine:

Finca La Laja, Mexic

Note:

Condimente / Ciocolată cu lapte / Lămâie

Varietăți:

Caturra, Cirollo, Borbon

Metodă de procesare:

Spălată - Decofeinizată prin MWP

Altitudine:

1.100 m deasupra nivelului mării

Povestea originii

Descoperă bogata tradiție a cafelei decafeinizate La Laja MWP, o cafea distinctivă, provenită dintr-o singură plantație, care vine direct de la renumita fermă Finca La Laja, situată lângă satul Huatusco, în Veracruz. Deținută de Hermilo Sampieri, această fermă de familie cultivă cafea de excepție de trei generații, pe o suprafață de 500 de hectare, la o altitudine de 1.100 de metri. Microclimatul unic din La Laja, cu solul fertil, temperaturi medii între 15 și 22 °C și precipitații anuale abundente de 2.000 mm, creează condiții ideale pentru cultivarea cafelei de înaltă calitate.

Certificată pentru producția sustenabilă de RFA și 4C, Finca La Laja se angajează să protejeze mediul. Numele fermei, „La Laja”, este inspirat de un tip de piatră specific regiunii Huatusco, simbolizând legătura puternică dintre pământ și roadele sale.

Decofeinizată prin Mountain Water Process, care folosește apă pură de ghețar de pe cel mai înalt munte din Mexic. Prin această metodă, boabele verzi de cafea sunt scufundate în apă, care extrage delicat cofeina, păstrându-le aroma originală. Apa este filtrată pentru a elimina cofeina, apoi refolosită, păstrând intacte profilurile naturale ale boabelor. Acest proces atent asigură că fiecare ceașcă de cafea decafeinizată La Laja oferă gustul autentic al celei mai bune cafele din Veracruz, fără cofeină.

Note despre prăjitorie și preparare

Descoperă gustul excepțional al acestei cafele mexicane decafeinizate, cu origine unică, de la renumita plantație La Laja, unde tradiția și inovația se întâlnesc în inima regiunii Huatusco. Decofeinizată prin Mountain Water Process, o metodă care păstrează caracteristicile naturale ale boabelor, eliminând delicat cofeina, această cafea oferă un gust cu adevărat autentic.

Cu fiecare înghițitură, te întâmpină bogăția irezistibilă a ciocolatei negre, care învăluie palatul cu textura sa fină și catifelată. Note subtile de condimente calde apar treptat, adăugând complexitate și căldură, evocând cultura vibrantă a regiunii. Experiența se încheie cu o notă proaspătă și intensă de lămâie, care însuflețește profilul aromatic și lasă un final răcoritor.

Această cafea te poartă prin peisajele Mexicului, unde fiecare detaliu, de la cultivarea atentă până la procesul minuțios de decofeinizare, contribuie la o ceașcă profund satisfăcătoare și deosebit de echilibrată. Perfectă pentru cei care vor să se bucure de cafea fără efectul cofeinei, această cafea decafeinizată oferă o experiență senzorială bogată, nuanțată și cu totul captivantă.

Sustenabilitatea cafelei și reciclarea

Lanțul nostru de aprovizionare cu cafea funcționează în mod responsabil, în colaborare cu Brazil Specialist Royalty Coffee, asigurând o aprovizionare atentă și practici sustenabile. Împreună cu partenerii noștri, ne angajăm să dezvoltăm o industrie sustenabilă a cafelei, îndeplinind obiectivele stabilite. Poți afla mai multe despre proveniența cafelei noastre și măsurile luate pentru a ne asigura că este obținută în mod responsabil.