Sereno - Decaffeinated

Purple Label

Pochodzenie:

Finca La Laja, Meksyk

Nuty smakowe:

Przyprawy / czekolada mleczna / cytryna

Odmiany:

Caturra, Cirollo, Borbon

Metoda obróbki:

Washed – dekofeinizacja MWP

Wysokość upraw:

1100 m n.p.m.

Historia pochodzenia

Poznaj bogate dziedzictwo kawy bezkofeinowej La Laja MWP Decaf — wyjątkowej kawy z jednej posiadłości, pozyskiwanej bezpośrednio z renomowanej farmy Finca La Laja, położonej w pobliżu miejscowości Huatusco w stanie Veracruz. Ta rodzinna farma, należąca do Hermilo Sampieriego, od trzech pokoleń uprawia wyjątkową kawę na 500 hektarach, na wysokości 1100 metrów. Wyjątkowy mikroklimat La Laja, żyzne gleby, średnie temperatury wynoszące 15–22°C i obfite roczne opady sięgające 2000 mm zapewniają idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy.

Finca La Laja, certyfikowana przez RFA i 4C za zrównoważoną produkcję, dba o środowisko. Nazwa farmy „La Laja” pochodzi od rodzaju kamienia charakterystycznego dla regionu Huatusco i symbolizuje silny związek między ziemią a jej plonami.

Kawa jest dekofeinizowana metodą Mountain Water Process, która wykorzystuje krystalicznie czystą wodę lodowcową z najwyższej góry Meksyku. W tej metodzie zielone ziarna kawy są zanurzane w wodzie, która łagodnie wypłukuje kofeinę, zachowując ich pierwotny smak. Woda jest filtrowana w celu usunięcia kofeiny, dzięki czemu można użyć jej ponownie, nie naruszając naturalnego profilu ziaren. Ten staranny proces sprawia, że każda filiżanka La Laja Decaf oferuje autentyczny smak najlepszej kawy z Veracruz — bez kofeiny.

Palarnia i wskazówki dotyczące parzenia

Poznaj wyjątkowy smak tej bezkofeinowej kawy single origin z Meksyku, pochodzącej z renomowanej posiadłości La Laja, gdzie tradycja spotyka się z innowacją w sercu Huatusco. Dekofeinizacja metodą Mountain Water Process pozwala delikatnie usunąć kofeinę, zachowując naturalne cechy ziaren, dzięki czemu kawa ma prawdziwie autentyczny smak.

Każdy łyk otula podniebienie pełnym smakiem gorzkiej czekolady o gładkiej, aksamitnej teksturze. Pojawiają się też subtelne nuty ciepłych przypraw, które dodają złożoności i przywodzą na myśl barwną kulturę regionu. Całość dopełnia wyrazista, cytrynowa nuta, która rozjaśnia profil smakowy i zapewnia orzeźwiający finisz.

Ta kawa to podróż przez krajobrazy Meksyku, gdzie każdy szczegół — od starannej uprawy po precyzyjny proces dekofeinizacji — składa się na filiżankę, która jest jednocześnie niezwykle satysfakcjonująca i doskonale zrównoważona. Ta kawa bezkofeinowa pozwala cieszyć się kawą bez pobudzającego działania kofeiny, oferując bogate, zniuansowane i niezwykle wciągające doznania.

Zrównoważony rozwój i recykling

Nasz łańcuch dostaw kawy działa odpowiedzialnie we współpracy z Brazil Specialist Royalty Coffee, dbając o staranny dobór ziaren i zrównoważone praktyki. Wraz z naszymi partnerami angażujemy się w rozwój zrównoważonego przemysłu kawowego poprzez realizację wyznaczonych celów. Możesz przeczytać więcej o tym, skąd pochodzi nasza kawa i jakie działania podejmujemy, by pozyskiwać ją w sposób odpowiedzialny.