HONDURAS | Ovidio Gomez | Catuai | Natural

Proud Marys Verbindung zur Region Santa Barbara in Honduras begann bereits 2012, als wir einer kleinen Gruppe von Produzenten vorgestellt wurden, die rund um die Stadt Peña Blanca nahe den Ufern des wunderschönen Lago Yojoa ansässig war. Mehr als ein Jahrzehnt später ist diese Gruppe gewachsen und unsere Beziehungen sind enger geworden. Ovidio Gomez gehörte zu dieser ursprünglichen Gruppe. Ovidio ist ein Mann weniger Worte, doch unter seiner rauen Schale – oft mit einer Machete in der Hand – verbirgt sich eine leidenschaftliche Seele, der das Land und seine Gemeinschaft sehr am Herzen liegen. Ovidios Kaffees haben unter unseren Mitarbeitenden und Stammkund:innen viele Fans gefunden, und die neueste Ernte wird jedes Jahr mit Spannung erwartet. Diese Charge stammt von Ovidios neuester Farm, Los Gomitos. Als Ovidio Los Gomitos kaufte, waren große Teile der Farm von den Vorbesitzern aufgegeben worden. Dank viel harter Arbeit wird die Farm immer produktiver. Die diesjährige Charge enttäuscht nicht: mit reichlich roten und violetten Fruchtnoten, zuckriger Süße und einer ausgeprägten weinigen Säure.