HONDURAS | Ovidio Gomez | Catuai | Natural

Legătura Proud Mary cu regiunea Santa Barbara din Honduras a început încă din 2012, când am făcut cunoștință cu un grup restrâns de producători din jurul orașului Peña Blanca, aproape de malurile uimitorului lac Yojoa. Mai bine de un deceniu mai târziu, grupul de producători a crescut, iar relațiile noastre s-au aprofundat. Ovidio Gomez era unul dintre membrii grupului inițial. Ovidio este un om cu puține cuvinte, dar sub exteriorul său aspru (adesea cu o macetă în mână) se ascunde un suflet pasionat, căruia îi pasă profund de pământ și de comunitatea sa. Cafelele lui Ovidio au devenit foarte apreciate de echipa noastră și de clienții fideli, iar noua recoltă este așteptată cu nerăbdare în fiecare an. Lotul acesta provine de la cea mai nouă fermă a lui Ovidio, Los Gomitos. Când Ovidio a cumpărat Los Gomitos, porțiuni mari ale fermei fuseseră abandonate de proprietarul anterior. După multă muncă, ferma devine tot mai productivă. Lotul din acest an nu dezamăgește, cu note bogate de fructe roșii și violete, dulceață zaharoasă și o aciditate vinică pronunțată.