HONDURAS | Ovidio Gomez | Catuai | Natural

La relación de Proud Mary con la región de Santa Bárbara, en Honduras, comenzó allá por 2012, cuando nos presentaron a un pequeño grupo de productores asentados alrededor del pueblo de Peña Blanca, cerca de las orillas del impresionante lago Yojoa. Más de una década después, el grupo ha aumentado y nuestras relaciones se han estrechado. Ovidio Gomez formaba parte de aquel grupo inicial. Ovidio es un hombre de pocas palabras, pero bajo su exterior áspero (a menudo con un machete en la mano) se esconde un alma apasionada que siente un profundo cariño por la tierra y su comunidad. Los cafés de Ovidio se han ganado un buen número de seguidores entre nuestro equipo y nuestros clientes habituales, que esperan con ganas cada nueva cosecha. Este lote procede de la nueva finca de Ovidio, Los Gomitos. Cuando Ovidio compró Los Gomitos, el anterior propietario había abandonado grandes extensiones de la finca. Tras mucho trabajo, la finca es cada vez más productiva. El lote de este año no decepciona: ofrece abundantes frutas rojas y moradas, un dulzor azucarado y una acidez vínica intensa.