Kaffee: Sambia

Kaffee wurde in den 1950er-Jahren von Missionaren in Sambia eingeführt. Sie brachten Bourbon-Samen aus Tansania und Kenia mit. Die Produktion nahm jedoch erst Ende der 1970er-Jahre zu. Dieses Wachstum ist auf die Unterstützung der Weltbank zurückzuführen. Da Schädlinge und Krankheiten auftraten, setzte man auf die Catimor-Hybride, die weniger köstlich als Bourbon, aber deutlich widerstandsfähiger ist. Dieser Wechsel war nur vorübergehend; die Regierung empfahl später wieder Bourbon. Dennoch gibt es im Land nach wie vor eine beträchtliche Menge Catimor.

Sambias Kaffeeexporte beliefen sich 2005/2006 auf rund 6.500 Tonnen, gingen danach jedoch dramatisch zurück. Ursache dafür waren niedrige Preise und der Mangel an langfristiger Finanzierung in der Branche. Der größte Produzent des Landes schloss 2008, nachdem er seine Kredite nicht zurückzahlen konnte.

In den meisten Fällen stammt Kaffee aus Sambia von größeren Plantagen und nicht von Kleinbauern. Allerdings wurden auch Kleinbauern gefördert. Die Plantagen sind mit moderner Ausrüstung ausgestattet, da die Kaffeeproduktion hier relativ spät begann, und viele gehören multinationalen Unternehmen. Das verschafft Kleinbauern einen gewissen Nachteil. Ein weiterer Einflussfaktor ist der fehlende Zugang zu Wasser. Auch die unzureichende Aufbereitung nach der Ernte hat die Produktion sauberer, süßer Kaffees weiter erschwert.

RÜCKVERFOLGBARKEIT

Die besten Kaffees Sambias stammen meist von großen Plantagen. Allerdings gibt es nur sehr wenige, die wirklich guten Kaffee produzieren. Die Gesamtproduktion ist in Sambia gering, und hochwertige Kaffees sind nicht alltäglich.

GESCHMACKSPROFIL

Diese wenigen, seltenen und herausragenden Kaffees sind lebhaft und blumig und zeichnen sich durch eine klare, fruchtartige Komplexität aus.