SALVADOR – LOS NARANJOS

OVER DEZE KOFFIE
Los Naranjos is een schilderachtige gemeente in het Apaneca-Ilamatepec-gebergte, op de grens tussen de departementen Sonsonate en Ahuachapán in El Salvador, op een hoogte van 1.000 tot 2.050 meter boven zeeniveau. Deze gemeente maakt deel uit van de beroemde Ruta de Las Flores, een toeristische route die verschillende gemeenten in het westen van het land met elkaar verbindt. Jaren geleden waren deze gronden vrijwel uitsluitend bestemd voor de koffieteelt. Maar koffie heeft meer nagelaten dan alleen een economische erfenis: de koffieteelt heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van de stad. Veel van de eerste koffieproducenten steunden de gemeenschap door land en middelen te schenken voor de bouw van scholen, kerken en andere instellingen die de regio nog steeds van dienst zijn. De Los Naranjos-blend bestaat uit drie variëteiten: Bourbon, Pacas en Catimor. Deze koffie komt van de boerderij Los Naranjos. De boerderij heeft een bodem die rijk is aan vulkanische mineralen en organisch materiaal, met een bladerdak dat voor veel verschillende soorten schaduw zorgt. Ze ligt tussen twee heuvels: de «Pilón» en «El Águila».
Dit gebied kent een grote verscheidenheid aan microklimaten die geschikt zijn voor veel verschillende koffiesoorten. De boerderij Los Naranjos is een echte leeromgeving geweest, waar veel kennis over koffieteelt is opgedaan. Maar bovenal heeft de boerderij het bedrijf laten inzien hoe belangrijk duurzame werkwijzen zijn. De grootste trots van de boerderij is het gevoel van verbondenheid dat ze binnen de gemeenschap heeft opgebouwd door werkgelegenheid te creëren, scholen te steunen en bij te dragen aan toegang tot drinkwater. Zo profiteren meer dan 80 gezinnen in de regio hiervan.
Op deze boerderij worden geen herbiciden gebruikt. Zuivere REGENERATIEVE LANDBOUW.