SALVADOR – LOS NARANJOS

O TEJ KAWIE
Los Naranjos to malownicza gmina położona w paśmie górskim Apaneca-Ilamatepec, na granicy departamentów Sonsonate i Ahuachapán w Salwadorze, na wysokości od 1000 do 2050 metrów n.p.m. Gmina ta jest częścią słynnej Ruta de Las Flores, trasy turystycznej łączącej kilka miejscowości w zachodniej części kraju. Wiele lat temu te ziemie były niemal wyłącznie przeznaczone pod uprawę kawy. Kawa pozostawiła jednak po sobie znacznie więcej niż dziedzictwo gospodarcze: przyczyniła się do rozwoju miasta. Wielu pierwszych producentów kawy wspierało lokalną społeczność, przekazując ziemię i środki na budowę szkół, kościołów oraz innych instytucji, które służą mieszkańcom regionu do dziś. Mieszanka Los Naranjos składa się z trzech odmian: Bourbon, Pacas i Catimor. Kawa pochodzi z farmy Los Naranjos. Żyzna gleba farmy jest bogata w minerały wulkaniczne i materię organiczną, a korony drzew zapewniają różnorodne zacienienie. Farma leży między dwoma wzgórzami: „Pilón” i „El Águila”.
Obszar ten wyróżnia się dużą różnorodnością mikroklimatów, odpowiednich dla wielu odmian kawowców. Farma Los Naranjos była prawdziwym miejscem nauki, które pozwoliło rozwinąć szeroką wiedzę i umiejętności w zakresie uprawy kawy, a przede wszystkim uświadomiło firmie, jak ważne są zrównoważone praktyki. Największą dumą farmy jest poczucie przynależności, jakie zbudowała w lokalnej społeczności, tworząc miejsca pracy, wspierając szkoły i pomagając zapewnić dostęp do wody pitnej. Dzięki temu skorzystało ponad 80 rodzin z okolicy.
Na tej farmie nie stosuje się herbicydów. Czyste ROLNICTWO REGENERATYWNE.