SALVADOR – LOS NARANJOS

DESPRE ACEASTĂ CAFEA
Los Naranjos este o comună pitorească situată în lanțul muntos Apaneca-Ilamatepec, la granița dintre departamentele Sonsonate și Ahuachapán, în El Salvador, la o altitudine cuprinsă între 1 000 și 2 050 de metri deasupra nivelului mării. Comuna face parte din celebra Ruta de Las Flores, un traseu turistic care leagă mai multe localități din regiunea vestică a țării. Cu mulți ani în urmă, aceste terenuri erau folosite aproape exclusiv pentru cultivarea cafelei. Totuși, cafeaua a lăsat în urmă mult mai mult decât o moștenire economică: a contribuit la dezvoltarea orașului. Mulți dintre primii producători de cafea au sprijinit comunitatea donând terenuri și resurse pentru construirea unor școli, biserici și alte instituții care deservesc și astăzi regiunea. Amestecul Los Naranjos este o cafea alcătuită din trei varietăți: Bourbon, Pacas și Catimor. Cafeaua provine de la ferma Los Naranjos. Ferma are un sol bogat în minerale vulcanice și materie organică, cu un coronament de arbori care oferă o mare varietate de zone umbrite. Este situată între două dealuri: „Pilón” și „El Águila”.
Această zonă oferă o mare diversitate de microclimate, potrivite pentru numeroase varietăți de plante de cafea. Ferma Los Naranjos a fost un adevărat loc de învățare, unde s-au dezvoltat cunoștințe vaste despre cultivarea cafelei și, mai ales, unde compania a înțeles importanța practicilor sustenabile. Cea mai mare mândrie a fermei este sentimentul de apartenență pe care l-a dezvoltat în comunitate, prin crearea de locuri de muncă, sprijinirea școlilor și contribuția la accesul la apă potabilă, în beneficiul a peste 80 de familii din regiune.
Această fermă nu folosește erbicide. Agricultură regenerativă pură.