Mooleh Manay Honey

Aciditeit

Body

Zoetheid

Bitterheid

Het lekkerst bereid met

Over de boerderij

Mooleh Manay Estate wordt beheerd door Komal en Akshay, die het beheer overnamen van de vierde generatie koffieplanter, Ms. G.G. Padmashree. De estate ligt vlak bij de schilderachtige backwaters van het Harangi Reservoir in Coorg, Karnataka. Er wordt datagedreven gewerkt op het gebied van landbouw en koffieverwerking, vanuit de overtuiging dat data essentieel is om landbouwpraktijken te optimaliseren en koffie van de hoogste kwaliteit te produceren. Op de boerderij worden verschillende koffiesoorten verbouwd, waaronder Arabica, Robusta en Excelsa. Met zorgvuldige verwerkingsmethoden halen ze het beste uit de koffie. De boerderij zet zich in voor voortdurende verbetering en innovatie en doet actief onderzoek naar inheemse Indiase Coffea-soorten en de gezondheid van de bodem.

• Direct Trade
• Kwaliteit staat voorop

Zwart

Met melk

Het lekkerst bereid met

20 g
Koffiedosering

200 g
water

1:10 verhouding van
koffie tot water.

96 °C
Temperatuur

5:00 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide handleiding

17 g
Koffiedosering

36 g
espressodrank

1:2.1 verhouding van
koffie tot espresso.

93 oC
Temperatuur

28 sec
Zettijd

Bekijk de uitgebreide handleiding

30 g
Koffiedosering
(ongeveer 5 eetlepels)

180 ml
water
(+50 ml als je de koffie zwart drinkt)

1:6
verhouding van koffie tot water.

96 °C (kamertemperatuur)
Temperatuur

10 – 12 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide handleiding

10 g
Koffiedosering (1,5 eetlepel)

80 ml
1 demitasse-kopje water

1:8 verhouding van
koffie tot water.

90 – 95 °C
Temperatuur

3 – 4 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide handleiding