Balanoor Vontekad

Aciditeit

Mondgevoel

Zoetheid

Bitterheid

Het lekkerst bereid met

Over de farm

Overzicht

Balanoor Plantations is een gediversifieerd landbouwbedrijf waar binnen de uitgestrekte teeltgebieden niet alleen koffie, maar ook peper, arecanoten en hout worden verbouwd. De plantage zet zich al lange tijd in voor het welzijn van haar medewerkers en biedt meer dan alleen de wettelijk verplichte voorzieningen. Medewerkers en hun gezinnen krijgen gratis medische zorg, huisvesting, onderwijs, pensioenvoorzieningen en kinderopvang via een crèche op het terrein. De plantage heeft de afgelopen jaren een omvangrijk initiatief opgezet om de huisvesting van medewerkers te moderniseren. Oude arbeiderswoningen zijn vervangen door nieuwe eenheden met twee slaapkamers, een woonkamer, keuken en aangrenzende badkamer. Alle woningen zijn voorzien van elektriciteit en stromend water. Dit bevordert een sterk gemeenschapsgevoel en onderlinge verbondenheid onder de medewerkers, wat op zijn beurt bijdraagt aan wederzijdse ontwikkeling.

Milieubeheer

Naast haar sociale verplichtingen hecht Balanoor Plantations veel belang aan ecologische duurzaamheid. De plantage hanteert een beleid waarbij per acre ten minste twee jungle trees behouden blijven, naast andere gemengde boomsoorten. Deze bomen worden gespaard om de microbiële activiteit te bevorderen; afgevallen bladeren verteren en dienen als mulch. Om bodemerosie tegen te gaan en water vast te houden tijdens de zware moessonregens, heeft de plantage verspreid over het landgoed en langs de wegen kuilen gegraven om grond en water op te vangen. Checkdammen, greppels en reservoirs zijn strategisch aangelegd om regenwater op te vangen en het grondwaterpeil aanzienlijk te verhogen.

Bescherming van wilde dieren

Balanoor Plantations is een toevluchtsoord voor wilde dieren en hanteert een strikt jachtverbod om de veiligheid en bescherming te waarborgen van de vele soorten die op het landgoed leven. De plantage is de thuisbasis van allerlei dieren, waaronder de Indiase gaur, het gevlekte hert, de sambar, vos, wild zwijn, wilde geit, pauw, wilde hoenders, konijn, specht, slanke lori, verschillende slangensoorten, de Laggar-valk, huismus, kraaien, bulbuls, flowerpeckers, maina's, uilen, Indische halsbandparkieten, duiven en andere soorten.
Biologische en Rainforest-certificering

Op de plantage bevindt zich een 50 acre grote, biologisch gecertificeerde Arabica-divisie, Vontekad, die door IMO is gecertificeerd. Deze divisie heeft haar biologische status al meerdere jaren behouden en de opbrengst is consistent toegenomen. Daarnaast is het volledige Arabica-landgoed Rainforest Alliance-gecertificeerd, wat de inzet van Balanoor voor duurzame landbouwpraktijken onderstreept.

Waterbesparing

Balanoor Plantations besteedt veel zorg aan het behoud en de zuiverheid van haar waterbronnen. Op alle pulplocaties zijn waterzuiveringsinstallaties geplaatst om afvalwater te behandelen. Dit water wordt vervolgens opgeslagen en hergebruikt voor irrigatie. Op basis van deze strenge waterbeheerpraktijken heeft de plantage berekend dat ze meer water aanvult dan ze verbruikt, wat de doeltreffendheid van haar waterbesparing en hergebruik onderstreept.

Kortom, Balanoor Plantations is een voorbeeld van een evenwichtige aanpak van landbouwkundige uitmuntendheid, sociaal welzijn, ecologische duurzaamheid en natuurbescherming, terwijl de plantage tegelijkertijd een hoge standaard in koffieproductie handhaaft.

• Direct Trade
• Gericht op kwaliteit
• Rainforest Alliance
• Biologisch gecertificeerd

Zwart

Het lekkerst bereid met

30 g
Koffiedosering

480 ml
water

1:16 verhouding
koffie en water

93 °C
Temperatuur

4:00-4:30 min
Zettijd

Bekijk de gedetailleerde gids

18 g
Koffiedosering

230 ml
water

1:12,8 verhouding
koffie en water

92 °C
Temperatuur

2:30 min
Zettijd

Bekijk de gedetailleerde gids

30 g
Koffiedosering

390 ml
water

1:13 verhouding
koffie en water

96 °C
Temperatuur

4 min
Zettijd

Bekijk de gedetailleerde gids

30 g
(ongeveer 5 eetlepels)

180 ml
(+50 ml als je de koffie zwart drinkt)

1:6 verhouding
koffie en water

96 °C
Temperatuur

10-12 min
Zettijd

Bekijk de gedetailleerde gids