Balanoor Vontekad

Aciditate

Senzație în gură

Dulceață

Amăreală

Cel mai bine preparată cu

Despre fermă

Prezentare generală

Balanoor Plantations este o exploatație agricolă diversificată, unde se cultivă nu doar cafea, ci și piper, nuci de areca și arbori pentru lemn, pe suprafețe întinse. Plantația se angajează de mult timp să asigure bunăstarea personalului, oferind mai mult decât beneficiile prevăzute de lege. Angajații și familiile lor beneficiază gratuit de servicii medicale, locuințe, educație, pensii și servicii de îngrijire a copiilor, prin intermediul unei creșe aflate pe proprietate. În ultimii ani, plantația a demarat o inițiativă importantă de modernizare a locuințelor angajaților, înlocuind vechile barăci cu unități noi, fiecare cu două dormitoare, living, bucătărie și baie proprie. Toate locuințele au electricitate și apă curentă, ceea ce încurajează un puternic spirit comunitar și legături strânse între angajați și contribuie, la rândul său, la dezvoltarea reciprocă.

Protejarea mediului

Pe lângă angajamentele sociale, Balanoor Plantations pune un accent deosebit pe sustenabilitatea mediului. Plantația respectă politica de a păstra cel puțin doi arbori din junglă pe acru, alături de alte specii de arbori. Aceștia sunt păstrați pentru a stimula activitatea microorganismelor, iar frunzele căzute se descompun și devin mulci. Pentru a combate eroziunea solului și a conserva apa în timpul musonului abundent, plantația a săpat gropi de colectare a solului și a apei pe întreaga proprietate și de-a lungul drumurilor. Barajele de control, șanțurile și rezervoarele sunt amplasate strategic pentru colectarea apei de ploaie, contribuind semnificativ la creșterea nivelului pânzei freatice.

Conservarea faunei sălbatice

Balanoor Plantations este un refugiu pentru fauna sălbatică și respectă o politică strictă de interzicere a vânătorii, pentru a asigura protecția și siguranța numeroaselor specii care trăiesc pe proprietate. Plantația găzduiește o varietate de animale, printre care bizonul indian, cerbul pătat, sambarul, vulpea, mistrețul, capra sălbatică, păunul, păsări sălbatice, iepurele, ciocănitoarea, loriul zvelt, diverse specii de șerpi, șoimul Laggar, vrabia de casă, ciori, bulbul, ciocănitoarea florilor, myna, bufnița, papagalul indian, porumbelul și altele.
Certificări ecologice și Rainforest Alliance

Plantația include o parcelă de 50 de acri cu Arabica certificată ecologic, numită Vontekad și certificată de IMO. Această parcelă și-a păstrat statutul ecologic timp de mai mulți ani și a înregistrat o creștere constantă a randamentului. În plus, întreaga plantație de Arabica este certificată Rainforest Alliance, subliniind angajamentul Balanoor față de practicile agricole sustenabile.

Conservarea apei

Balanoor Plantations acordă o atenție deosebită protejării și păstrării curate a surselor de apă. La toate punctele de procesare a cafelei sunt instalate stații de tratare a apei, care tratează apa uzată; aceasta este apoi depozitată și reutilizată pentru irigații. Prin aceste practici riguroase de gestionare a apei, plantația a calculat că reface mai multă apă decât consumă, demonstrând eficiența strategiilor de conservare și reutilizare a apei.

Pe scurt, Balanoor Plantations oferă un exemplu de abordare echilibrată a excelenței agricole, bunăstării sociale, sustenabilității mediului și conservării faunei sălbatice, menținând în același timp standarde ridicate în producția de cafea.

• Comerț direct
• Accent pe calitate
• Rainforest Alliance
• Certificare ecologică

Neagră

Cel mai bine preparată cu

30 g
Doza de cafea

480 ml
de apă

1:16 raport
cafea-apă.

93°C
Temperatură

4:00-4:30 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

18 g
Doza de cafea

230 ml
de apă

1:12.8 raport
cafea-apă.

92°C
Temperatură

2:30 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

30 g
Doza de cafea

390 ml
de apă

1:13 raport
cafea-apă.

96°C
Temperatură

4 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat

30 g
(aproximativ 5 linguri)

180 ml
(+50 ml dacă o bei neagră)

1:6 raport
cafea-apă.

96°C
Temperatură

10-12 min
Timp de preparare

Vezi ghidul detaliat