Balanoor Chandragiri Washed

Aciditeit

Mondgevoel

Zoetheid

Bitterheid

Het lekkerst bereid met

Over de farm

Overzicht

Balanoor Plantations is een gediversifieerd landbouwbedrijf waar naast koffie ook peper, arecanoten en hout worden geteeld op de uitgestrekte landbouwgronden. De plantage zet zich al lange tijd in voor het welzijn van het personeel en biedt meer dan de wettelijk verplichte voordelen. Werknemers en hun gezinnen krijgen gratis medische zorg, huisvesting, onderwijs, pensioenvoorzieningen en kinderopvang in een crèche op het terrein. De plantage heeft de afgelopen jaren een omvangrijk project uitgevoerd om de huisvesting van werknemers te moderniseren. Oude arbeiderswoningen zijn vervangen door nieuwe woningen met twee slaapkamers, een woonkamer, keuken en eigen badkamer. Alle woningen hebben elektriciteit en stromend water. Dit bevordert een sterk gemeenschapsgevoel en verbondenheid onder de werknemers, wat op zijn beurt bijdraagt aan gezamenlijke ontwikkeling.

Zorg voor het milieu

Naast haar sociale inzet hecht Balanoor Plantations veel waarde aan milieuduurzaamheid. De plantage hanteert het beleid om per acre ten minste twee jungle-bomen te behouden, naast andere gemengde boomsoorten. Deze bomen blijven staan om de activiteit van micro-organismen te bevorderen; gevallen bladeren verteren en dienen als mulch. Om bodemerosie tegen te gaan en water vast te houden tijdens de zware moessonregens, heeft de plantage verspreid over het landgoed en langs de wegen kuilen gegraven om grond en water op te vangen. Kleine dammen, greppels en reservoirs zijn strategisch aangelegd voor het opvangen van regenwater, waardoor het grondwaterpeil aanzienlijk is gestegen.

Natuurbescherming

Balanoor Plantations is een toevluchtsoord voor wilde dieren en hanteert een strikt jachtverbod om de veiligheid en bescherming te waarborgen van de vele soorten die op het landgoed leven. De plantage is het leefgebied van allerlei dieren, waaronder de Indiase gaur, gevlekt hert, sambarhert, vos, wild zwijn, wilde geit, pauw, wilde hoenders, konijn, specht, slanke lori, verschillende slangensoorten, laggarvalk, huismus, kraaien, bulbuls, bloempekkers, maina’s, uilen, halsbandparkieten, duiven en meer.
Biologische en Rainforest-certificering

Op de plantage ligt een 50 acre groot, biologisch gecertificeerd Arabica-gebied dat Vontekad heet en door IMO is gecertificeerd. Dit gebied is al enkele jaren biologisch gecertificeerd en de opbrengst stijgt er gestaag. Daarnaast heeft het volledige Arabica-landgoed een Rainforest Alliance-certificering, wat Balanoor’s inzet voor duurzame landbouwpraktijken onderstreept.

Waterbesparing

Balanoor Plantations besteedt nauwgezet aandacht aan het behoud en de zuiverheid van de waterpartijen. Bij alle pulplocaties zijn waterzuiveringsinstallaties geplaatst om afvalwater te behandelen. Dat water wordt vervolgens opgeslagen en hergebruikt voor irrigatie. Op basis van deze strenge waterbeheerpraktijken heeft de plantage vastgesteld dat ze meer water aanvult dan ze verbruikt. Dit getuigt van doeltreffende strategieën voor waterbesparing en hergebruik.

Balanoor Plantations laat zien hoe landbouwkundige excellentie, sociaal welzijn, milieuduurzaamheid en natuurbescherming in balans kunnen zijn, terwijl de plantage tegelijkertijd koffie van hoge kwaliteit produceert.

• Direct Trade
• Gericht op kwaliteit
• Rainforest Alliance
• Biologisch gecertificeerd

Zwart

Het lekkerst bereid met

15 g
Koffiedosering

225 ml
water

1:15 verhouding
koffie en water

93 °C
Temperatuur

2:40 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide zetwijzer

30 g
(ongeveer 5 eetlepels)

180 ml
(+50 ml als je de koffie zwart drinkt)

1:6 verhouding
koffie en water

96 °C
Temperatuur

10-12 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide zetwijzer

15 g
Koffiedosering

240 ml
water

1:16 verhouding
koffie en water

92-96 °C
Temperatuur

2-3 seconden
Zettijd

Bekijk de uitgebreide zetwijzer

20 g
(ongeveer 3 volle eetlepels)

200 ml
water

1:10 verhouding
koffie en water

95 °C
(ongeveer 1,5 minuut na het koken)

3-4 minuten
Zettijd

Bekijk de uitgebreide zetwijzer