Guatemala | Finca La Bolsa

Het is alsof je een oude vriend tegenkomt die je jaren niet hebt gezien — het gesprek gaat meteen verder waar je gebleven was, warm en vertrouwd, maar dan vertelt diegene dat hij in Guatemala heeft gewoond en krijgt de avond ineens een onverwachte, heerlijke wending.

Finca La Bolsa is een landgoed in La Libertad, Huehuetenango, dat bekendstaat om consistente kwaliteit; de koffie heeft meerdere cuppingprijzen gewonnen en schitterde ook bij verschillende baristawedstrijden. 

De boerderij werd in 1956 gekocht door Dr. Jorge Vides Molina; de naam «La Bolsa» werd gekozen omdat het landgoed tussen twee bergen ligt en wordt doorsneden door twee rivieren die over het terrein stromen. Zo ontstaat een soort eiland met de molen, de boerderijwoning, de school en de droogterrassen. 

Huehuetenango ligt in het westen van Guatemala, aan de grens met Mexico. De regio is bijzonder divers en staat bekend om de productie van enkele van de beste koffies van Latijns-Amerika, dankzij het klimaat, de hoogte, de waterbronnen en de traditionele variëteiten. Huehuetenango brengt uiteenlopende koffies voort, van chocoladeachtige koffies met veel body tot fruitige microlots. 

Regio: La Libertad, Huehuetenango
Producent: Finca La Bolsa
Hoogte: 1465m
Variëteiten: bourbon, caturra, pache
Verwerking: washed
Smaaknoten: vanillepudding, lychee, amandelen

Verpakking: 250g

Alle maalgraden zijn bij benadering en afgestemd op de apparatuur die we gebruiken. De maalgraad of instelling kan afwijken van wat bij jouw apparatuur past. Bestel bij twijfel bonen, want we kunnen geen retouren accepteren voor voorgemalen koffie. Bedankt voor je begrip.