Ecuador AACRI Intag Valley Washed

Een volledig gewassen Caturra, Typica en Bourbon met 86 SCA-punten, met smaaknoten van citrusfruit en amandel, en een zijdezachte, romige body van boter en bruine suiker die zorgt voor een uitstekende zoetheid in de kop. Deze koffie is makkelijk om van te houden.

De Asociación Agroartesanal de Caficultores Río Intag (AACRI) is een coöperatie onder leiding van de gemeenschap in de Intag-vallei in het noorden van Ecuador (provincie Imbabura). De coöperatie werd in 1998 opgericht door slechts 18 families en omvat nu ongeveer 150–215 lokale kleinschalige producenten. AACRI verbouwt schaduwgekweekte Arabica-koffie op hoogtes van 1.200 tot 1.900 m boven zeeniveau, met agroforestry en biologische methoden die de ecosystemen van het inheemse nevelwoud en de lokale biodiversiteit beschermen. De coöperatie is democratisch georganiseerd volgens een fairtrad model en stelt tijdens jaarlijkse vergaderingen de koffieprijzen vast om de ledenfamilies een stabiel en eerlijk inkomen te bieden. Daarnaast biedt ze krediet, technische ondersteuning en hulp bij de verwerking na de oogst. Hun specialty coffee behaalt volgens de SCAA-normen consequent scores van internationaal niveau en staat bekend om de aangename aciditeit, gebalanceerde body, geurige aroma’s en smaaknoten die variëren van rood fruit en citrus tot karamel, chocolade en hazelnoot. De koffie behaalt doorgaans 84–86 punten bij het cuppen. Met dit werk levert AACRI niet alleen hoogwaardige biologische koffie aan markten over de hele wereld, waaronder Japan, Europa en Noord-Amerika, maar biedt de coöperatie in de regio ook een levensvatbaar economisch alternatief voor mijnbouw die schadelijk is voor het milieu.