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Preparare un buon caffè freddo è un’arte che vale la pena perfezionare. Quando si parla di caffè freddo, esistono due scuole di pensiero: quella dell’infusione a caldo e quella dell’infusione a freddo. Anche se seguono metodi molto diversi, entrambe concordano su un punto: versare il caffè preparato normalmente sul ghiaccio è a dir poco un sacrilegio. Il caffè è una bevanda delicata e non sopporta bene gli sbalzi estremi di temperatura. Spesso il risultato è un caffè aspro, acido o annacquato. Come si prepara, dunque, un buon caffè freddo? Dipende dai tuoi gusti e da come lo intendi. Se vuoi una bevanda fredda che sappia di caffè normale, il metodo dell’infusione a caldo fa al caso tuo. Se consideri il caffè freddo e quello normale due cose distinte, potresti preferire la versione a infusione a freddo. Il metodo dell’infusione a caldo dà un gusto più intenso, mentre quello a freddo produce un caffè morbido e naturalmente dolce. Ingredienti.