Selva Negra | Nicaragua

Note di degustazione: Mela rossa | Agrumi | Pralina
Un caffè nicaraguense lavato, splendido e pulito, con note di mela rossa e un’acidità agrumata, dal gusto morbido! Oltre a essere un caffè straordinario che siamo orgogliosi di aggiungere alla nostra selezione per il suo profilo aromatico, questa finca ha così tanti pregi che siamo fieri di collaborare con la famiglia che la gestisce. Uno dei nostri titolari ha soggiornato nella finca e non ha saputo resistere all’acquisto del caffè! 

Selva Negra Estate è gestita dalla famiglia Kuhl nella regione montuosa di Matagalpa, in Nicaragua. La finca appartiene alla famiglia dal 1883 e da generazioni si impegna a produrre caffè costanti e di qualità, nel rispetto dell’ambiente e con attenzione alla responsabilità sociale. I sottoprodotti del caffè vengono usati per il compostaggio, i coltivatori adottano un metodo di lavorazione con acqua che ne riduce il consumo e continuano a sviluppare nei propri laboratori metodi biologici per il controllo di erbe infestanti e parassiti. Questo posto è bellissimo e funziona alla perfezione! Selva Negra Estate è stata acquistata da Eddy Kühl e Mausi Hayn nel 1975; hanno costruito l’hotel e un complesso di cabine. La tenuta vanta un ecolodge con servizi completi, una finca biologica e una piantagione di caffè amica degli uccelli, dove puoi prenotare una vacanza! Fino a quando non prenoti il tuo soggiorno, puoi assaporare questo caffè meraviglioso comodamente a casa tua!
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Produttore: La famiglia Kühl Regione: Matagalpa Altitudine: 1220 m s.l.m. Varietà: Caturra
Processo: Washed Importatore: Direct Trade