Peru, San Jose

Perù, San Jose

Fattoria: Piccoli produttori (Montegrande)

Regione: Cajamarca

Lavorazione: Washed

Varietà: Typica, Bourbon

Note di degustazione: Cacao, spezie calde, frutta secca tostata

Questo caffè verde peruviano washed proviene dalla Montegrande Agricultural Producers Association, a Cajamarca, in Perù. È coltivato da un gruppo di piccoli produttori che collaborano per migliorare la produzione e mantenersi organizzati all’origine. Prodotto ad altitudini tipiche della regione, il caffè offre un profilo equilibrato e strutturato, plasmato sia dall’ambiente sia dalle pratiche di produzione condivise. Lavorato con il metodo washed, questo caffè offre una tazza pulita e ben definita. Aspettati note di cacao, spezie delicate e sottili sentori di tostato, con una consistenza rotonda, dolcezza moderata e un finale morbido e strutturato.