Peru Pangoa – Washed, French

Fair Trade / Organic • San Martin de Pangoa • 850-2200 metri

Note di degustazione: Cioccolato fondente, noce, rotondo e morbido

La cooperativa Pangoa, sugli altopiani dell’Amazzonia occidentale vicino al confine brasiliano, non solo raccoglie caffè incredibili, ma ha anche avviato una serie di programmi a sostegno dei propri soci. La cooperativa Pangoa promuove progetti di ecoturismo per integrare il reddito dei coltivatori, ha sviluppato un programma di fondi per l’istruzione che concede prestiti ai soci per mandare i figli all’università e ha inoltre istituito un fondo per i servizi sanitari, così da aiutare i soci a sostenere le spese mediche. Il gruppo, nato nel 1977 con appena 50 coltivatori, ha attraversato momenti molto difficili quando, alla fine degli anni Ottanta, il gruppo militante Shining Path si è diffuso nella zona, costringendo molti coltivatori della regione ad andarsene. Da allora il gruppo si è ricostituito e oggi porta sul mercato caffè biologico Fair Trade di alta qualità.