Peru Pangoa – Washed, French

Fair Trade / Organic • San Martin de Pangoa • 850-2200 de metri

Note de gust:Ciocolată neagră, nucă, rotundă și catifelată

Cooperativa Pangoa, situată în ținuturile înalte din vestul Amazonului, aproape de granița cu Brazilia, nu doar recoltează cafea extraordinară, ci a pus la punct și diverse programe pentru a-și sprijini membrii. Cooperativa Pangoa încurajează proiectele de ecoturism pentru a suplimenta veniturile fermierilor, a dezvoltat un program de fonduri educaționale prin care le împrumută membrilor bani pentru a-și trimite copiii la universitate și a creat, de asemenea, un fond pentru servicii de sănătate, care să îi ajute pe membri să-și acopere nevoile medicale. Înființat în 1977, cu doar 50 de fermieri, grupul a trecut prin momente foarte grele când gruparea militantă Shining Path a străbătut zona, alungându-i pe mulți dintre fermierii regiunii la sfârșitul anilor ’80. De atunci, grupul s-a refăcut și oferă acum pe piață cafea organică de înaltă calitate, certificată Fair Trade.