Peru Pangoa – Washed, French

Fair Trade / Organic • San Martin de Pangoa • 850–2200 metrów

Nuty smakowe: gorzka czekolada, orzech włoski, pełne i gładkie body

Spółdzielnia Pangoa, działająca na wyżynach zachodniej Amazonii, niedaleko granicy z Brazylią, nie tylko zbiera znakomitą kawę, lecz także prowadzi różne programy wspierające swoich członków. Zachęca do rozwoju projektów ekoturystycznych, które pomagają uzupełniać dochody rolników, stworzyła fundusz edukacyjny, z którego pożyczki pomagają członkom wysyłać dzieci na studia, a także powołała fundusz opieki zdrowotnej, by wspierać członków w zaspokajaniu ich potrzeb medycznych. Grupa, która w 1977 roku liczyła zaledwie 50 rolników, przeżyła bardzo trudny okres, gdy pod koniec lat 80. przez ten region przetoczyła się zbrojna grupa maoistowska Świetlisty Szlak, zmuszając wielu lokalnych rolników do ucieczki. Od tamtej pory spółdzielnia odbudowała swoją działalność i dostarcza na rynek wysokiej jakości kawę organiczną Fair Trade.