Peru – Finca La Esperanza

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Alla Finca La Esperanza, sulle pendici del monte «Wapen» (chiamato così in onore di un capo indiano degli Yanesha), nei pressi di Villa Rica, si coltiva il miglior caffè biologico a un’altitudine di 1800 m. La signora Onofre Martin appartiene al popolo indigeno Yanesha e coltiva caffè da tre generazioni. Le sue eccellenti varietà di Arabica sono Caturra, Catuai, Bourbon, Geysha e Catimor.
In qualità di coltivatrice di caffè biologico, coltiva il caffè all’ombra di un sistema agroforestale, nel rispetto dell’ambiente, della flora e della fauna della sua regione.
Dice: «Il caffè biologico della massima qualità è per noi una grande speranza per dare un futuro migliore alle nostre famiglie».