Ithaca Coffee CompanyMexico Chiapas Tzeltal Tzotzil Organic
Messico
- Monorigine
Mexico Chiapas Tzeltal Tzotzil Organic è un caffè da Messico, venduto da Ithaca Coffee Company (Ithaca, Stati Uniti). Note di degustazione del torrefattore: kakao, vanille, mandel, toast. Prezzo: da 15,99 USD a 94,95 USD, secondo il formato. Cioè da 41,87 USD al chilo.
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da15,99 USD
≈ 41,87 USD / kg
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- Sede della torrefazione
- Stati Uniti
- Consegna in
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Profilo di gusto
Dai dettagli indicati nel negozio della torrefazione.
Note di degustazione
- Kakao
- Vanille
- Mandel
- Toast
Formati e prezzi
| Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|
| 12oz | 47,00 USD | 15,99 USD ↗ |
| 2lb | 41,87 USD | 37,98 USD ↗ |
| 5lb | 41,87 USD | 94,95 USD ↗ |
Descrizione
Il nostro Messico Chiapas cresce sugli altopiani del sud del Messico, al confine con il Guatemala, su terreni che confinano con la riserva della biosfera El Triunfo.
Il caffè ha un aroma di caramello, con note di cioccolato terroso e frutta secca, oltre a un tocco di agrumi. Il corpo medio risulta piuttosto ricco, grazie all’acidità lattica estremamente morbida. Il gusto è di caramello e cioccolato al latte, con un fugace tocco fruttato. Il finale, dolce e persistente, ricorda il brandy e presenta note di caramello leggermente affumicato e vaniglia.
| DETTAGLI SULLA LOCALITÀ | Chiapas |
| GRADO DI TOSTATURA | 1 gallo |
| È BIOLOGICO? | 100% BIOLOGICO |
| DETTAGLI SUL PRODUTTORE/COOPERATIVA | Cooperativa de produccion Tzeltal-Tzotzil |
| DETTAGLI SULLA LAVORAZIONE | Completamente lavato, essiccazione meccanica |
| VARIETÀ DI CAFFÈ | Bourbon, Mundo Novo |
| Altitudine: m s.l.m. | 1,460 |
| Descrizione | Questo caffè proviene da aziende agricole a conduzione familiare riunite attorno alla Cooperativa de produccion Tzeltal-Tzotzil, un’organizzazione attiva nella parte settentrionale del Chiapas, in Messico. I produttori dedicano grande cura alla spolpatura, alla fermentazione e all’essiccazione del caffè, attività agevolate dall’uso di micro-mulini di proprietà delle aziende agricole. Le aziende agricole aderenti all’organizzazione tendono ad avere una superficie inferiore ai dieci acri e producono sia miele sia caffè. I proprietari delle aziende agricole e i produttori si sono concentrati sui metodi di produzione biologica per proteggere l’ambiente, migliorare la qualità complessiva e ottenere un reddito più alto, migliorando così le condizioni di vita delle loro famiglie. |
| NOTE DI DEGUSTAZIONE | GUSTO: cacao, vaniglia, mandorla, pane tostato |
| ACIDITÀ: pungente | |
| CORPO: medio / ricco |
Domande su Mexico Chiapas Tzeltal Tzotzil Organic
Che sapore ha Mexico Chiapas Tzeltal Tzotzil Organic?
Note di degustazione del torrefattore: kakao, vanille, mandel, toast. Gruppi aromatici: cioccolato, frutta secca e caramello e dolce.
Da dove viene Mexico Chiapas Tzeltal Tzotzil Organic?
Origine: Messico.
Quanto costa Mexico Chiapas Tzeltal Tzotzil Organic?
Prezzo: da 15,99 USD a 94,95 USD, secondo il formato. Cioè da 41,87 USD al chilo. I prezzi vengono dal negozio e possono cambiare; il negozio ha quelli attuali.
Dove posso comprare Mexico Chiapas Tzeltal Tzotzil Organic?
Nel negozio online di Ithaca Coffee Company: i prezzi di questa pagina rimandano lì. Secondo il suo negozio, spedisce in tutto il mondo. Cafendo non vende caffè.
Risposte costruite dai dati del negozio e dal catalogo Cafendo.
Recensioni
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