Luis Roldan - Yellow Catuai

Note di degustazione: prugna gialla, golden delicious, cantalupo, marzapane
Grado di tostatura: chiara (2/5)
Paese: Guatemala
Regione: Casillas, Santa Rosa
Finca: El Durazno
Produttore: Luis Roldan
Varietà: Yellow Catuai
Processo: Washed
Importatore partner: Semilla

I caffè che acquistiamo da Luis hanno un posto speciale per noi. È stato il primo caffè che abbiamo acquistato da Semilla — già 5 anni fa! — per sostenere l’importante lavoro che svolgono, portando alla ribalta i piccoli produttori delle zone più marginali.

Anche se il lavoro di Semilla è importante in tutte le origini in cui opera, le avversità affrontate da questi produttori in Guatemala si distinguono, e dovevamo sostenere i loro sforzi per spezzare il paradigma del caffè che mantiene milioni di persone in povertà.

Questo gruppo di persone indigene Xinka è interessato a sviluppare un mercato internazionale per il proprio caffè e a ricevere finalmente prezzi equi per il proprio lavoro.

Cinque raccolti fa, Luis non aveva mai venduto caffè sul mercato internazionale. Aveva 14 sacchi pronti per l’esportazione e li abbiamo presi tutti. Questi 14 sacchi di un solo produttore ci hanno portato a comprare oggi circa 100 sacchi all’anno dai piccoli produttori della regione, rendendo questi lotti i più significativi della nostra selezione.

Il caffè può essere una forza positiva, e acquistare il più possibile da iniziative che contrastano la natura estrattiva del caffè è fondamentale.

Il gruppo è anche attivamente impegnato nella resistenza contro lo sfruttamento illegale di una miniera d’argento da parte della società Pan-American Silver, con sede a Vancouver. Questa azienda canadese vuole procedere e sfruttare la miniera su terre indigene, nonostante ciò contravvenga alla Dichiarazione delle Nazioni Unite sui diritti dei popoli indigeni.

Siamo orgogliosi di unirci a Semilla nei suoi sforzi per schierarsi dalla parte della sovranità indigena e sostenere questo gruppo di produttori. Semilla non solo acquista i caffè a prezzi ben superiori a quelli di mercato, ma presta anche la propria voce, in quanto canadesi, contro questo progetto estrattivo illegale. Acquistare questo caffè ha un impatto che va ben oltre il gusto o la materia prima stessa.

Informazioni su Luis:
Luis, ingegnere agrario di professione e docente universitario che si è candidato a sindaco di Casillas, è un membro attivo del gruppo di resistenza di Mataquescuintla.

Negli ultimi anni ha avuto un ruolo fondamentale nell’utilizzare i suoi contatti con le ONG locali per procurarsi un depulper ecologico, che consente ai produttori non solo di lavorare il caffè fino a ottenere il pergamino nei propri beneficios, ma anche di farlo con una quantità minima d’acqua, dato che da anni tutta la regione è colpita dalla siccità e l’acqua è una risorsa preziosa.

Luis ha anche avviato un marchio di torrefazione locale per contribuire a generare entrate per le famiglie della regione.

È disponibile anche un secondo lotto di Luis: un Red Catuai. E se preferisci caffè più scuri, puoi sostenere lo stesso gruppo che coltiva caffè insieme a Luis provando il nostro prodotto storico e più venduto, El Volcancito.